「好物の“愛媛 カツオのたたき 黄身醤油”でまずは一杯。そしていつもオーダーする2品、“豚タンの白だし煮込み”と“米粉で揚げた鶏唐揚げ”を追加...さすが名物と逸品、今回も大満足の絶品でした！」 渋谷駅C2出口より徒歩約4分。 2013年3月オープンのダイニングバーです。 2025年11月6日（木）17:00に2名で席予約。 カウンターの中央の席に通していただきました。 ビヴァレッジ ・生ビール（プレミアムモルツ）税込770円 ・酒造レモンサワー 税込720円 ・あらごしパインビール 税込880円 ・酒造レモンサワー 税込720円 ・鳳凰美田ブラッドオレンジ ソーダ割 税込650円 など。 料理 ◆お通し 2名分 税込1,000円 大粒なめこと生海苔の湯豆腐。 青葱載せ。 軽い出汁醤油風味のあんの下には絹豆腐。 みかけによらずアツアツ。 いつもきちんとしたお通しだなぁと思います。 ◆愛媛 カツオのたたき 黄身醤油 税込1,200円 卵黄、大葉、オニオンスライス添え。 胡麻が振りかけてあります。 「出汁醤油がかかっているので混ぜてお召し上がりください」とのこと。 厚切りのカツオに（出汁醤油＋卵黄の）黄身醤油の濃厚なうま味が良く合います。 すごく美味しかったので、少し出汁醤油の追加をお願いしました。 絶品のカツオのたたきでした。 ◆名物 豚タンの白だし煮込み 税込990円 九州醤油のにんにく漬け込み醤油添え。 豆苗、葱、ブラックペッパー載せでオリーブオイルが少しかけてあります。 豚タンは味が良く染みて絶妙な歯ごたえ。 少し甘めの九州醤油のにんにく漬け込み醤油が抜群に合います。 美味しいスープも完飲。 ここで酒造レモンサワーを追加しました。 ◆逸品 米粉で揚げた鶏唐揚げ 税込880円 カットレモン、岩塩添え。 下味が染みていて外はカリッと、中はやわらかくジューシー。 残しておいた九州醤油のにんにく漬け込み醤油をつけるとうま味が更に増します。 なぜかいつもより大ぶりでお腹がいっぱいになりました。 思わず酒造レモンサワーをおかわりしました。 男性スタッフの料理説明や気づかいがあるサービスが良かったです。 窓側の小上がりの席には8名の予約が入っていました。 ごちそうさまでした。 また伺います。 渋谷の日本酒ダイニング sakeba （サケバ） https://maps.app.goo.gl/iSqnqPmStKSMhsYm6 pic November 6,2025
