まぐろ処・三崎港直送三崎まぐろ中とろ御造り入り五種盛りとサクラマスの桜味噌かつコース
まぐろといえば神奈川県三崎港。その三崎から直送される南まぐろの中とろと春に旬を迎える魚たちを贅沢に盛り込んだ５種盛り。春と言えば鰆。鰹昆布出汁に大根おろしを入れて旨味を引き出し鰆をいれて。揚物には春旬魚サクラマスを使い衣をつけて高温で揚げ自家製桜味噌出汁を上から注ぎます。旨味溢れる逸品です。また春に旬を迎える真鯛を紙で包んで蒸し焼きに。出汁まで美味しい焼きもので。
その他、春に旬を迎える食材達をふんだんに使ったコースです。
- コース料金
- 4,500円（税込）
- コース時間
- 2時間30分
- 予約可能人数
- 2〜45名
- 予約受付期限
- 2日前
- 予約受付時間
- 17:00〜22:00
- コース内容
- 《前 菜》 旬菜三種盛り 《椀 物》 菜花と甲斐地鶏もも肉水炊き椀仕立て 《御造り》 三崎港直送・南まぐろ中とろと冬旬魚の５種盛合せ 《煮 物》 鰆の煮おろし 《焼 物》 旬魚・真鯛の紙包焼き 《揚 物》 サクラマスの桜味噌かつ 《酢の物》 釜揚げ蛍烏賊と新若芽の酢味噌掛け 《お食事》 鰊蕎麦 《水菓子》 中目魚名物・西京味噌ぷりん
- 注意事項
- 写真はイメージです。