更新日：2024年04月16日
料理は繊細で美味、恵比寿で人気のフレンチレストラン
一皿ごとに色をテーマにすすんでいくコースは、 本当に綺麗で出てくる度に歓声が上がりました。 パンのペアリングも初めてで、パン好きには嬉しすぎる♪ アンチエイジングをテーマに体にいい食材を使われているの…
山菜独特の苦味が日本酒のアテにピッタリ。 ●じゅんさい酢 プルプルのじゅんさい。 とっても綺麗なビジュアルで絶品。 秋田と日本酒といえばじゅんさいが食べたくなる。 ●カツオのたたきポン酢 程よくスライスされたカツオの切り身を、 シンプルにたたきポン酢と生わかめで。 ●いぶりがっこチーズ 厚切りいぶりがっこにチーズがサンドされてます。 厚切りで歯ごたえがとてもよい。 日本酒にも言わずもがなバッチリの相性。 ●比内地鶏の焼き鳥盛り合わせ ・あか/ハツ/ささみ ・モモ/手羽/皮 それぞれ塩焼きで頂きました。 あかの肉汁が物凄くジューシー。 手羽、モモ、皮の比内地鶏の皮目がパリパリ。 噛めば噛むほど地鶏の旨味が味わえる。 ●比内地鶏の極上親子丼 比内地鶏をたっぷり使った親子丼です。 地鶏の切り身がめちゃくちゃ大ぶり。 別で焼いてあるっぽいので香ばしく、 噛むと比内地鶏の旨味がすごい。 トロトロのたまごに追い卵黄が堪らないです。 もはや親子丼ではない料理にも感じられる。 頂いた日本酒ラインナップは以下でした。 秋田にしかあまりなさそうなものを攻めました。
【恵比寿駅東口2分】豊富なワイン×幅広いお肉料理◆本場の雰囲気の中楽しむビストロ
どれも美味しく、そして量が多い！ 盛り合わせが本当に盛り盛りでテンション上がる。胃のキャパと相談しながら注文しましょう。
新感覚な料理に心躍る、三つ星出身シェフによるイノベーティブレストラン
ペアリングのワインや日本酒はこだわっていてかなり美味しかった。飲みやすい感じ、渋いのは少ないかも。 ビールはクラフトビールが少しある模様。 カウンターメインで１卓だけテーブルあり。 広々してて静か、大人のお店って感じでした。
恵比寿駅の周辺駅を選び直せます
