更新日:2024年01月11日
驚くほどのしっとり感とジューシーさ!人気バウムクーヘンが食べられるお店
いくらでも頂けてしまう美味しさです。 今回は新商品という「治一郎のビスコット」を。 特殊製法によるこだわりのデニッシュに、北海道産の生乳から作られた無塩バターをたっぷり塗り込み、じっくりと焼き上げたとのこと。 フレーバーは今回は「ショコラ」を。 濃厚な味わいで食感等はまさにラスクのよう。 もしこれがラスクだとしたら、「ガトーフェスタ ハラダ」に大きく負けています。。 ちなみに「治一郎のバウムクーヘン」の誕生秘話にはいつも感激です。 驚くほどのしっとり感とふんわり感を実現した職人技の傑作である「治一郎のバウムクーヘン」。 しっとり感が強いので飲み物は要りません。 その誕生は2002年。 当時のバウムクーヘンは食感がパサパサしていて飲み物なしでは食べづらいというのが一般的でした。 しっとりさを追求して、飲み物がなくても美味しく食べられるバウムクーヘンを目指して職人たちが試行錯誤を重ねたとのこと。 彼らのそのひたむきなものづくり精神に敬意を表し、当時の職人の一人の名をとって「治一郎」と名付けたとのこと。
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