【恵比寿駅 徒歩6分】お肉に魅了されたシェフの料理とお酒を楽しむ隠れ家風ビストロ
2023年11月にNEW OPENした『肉ビストロ HIGHTAIL』。 店名の通り、お肉にこだわり抜いた料理と抜群の相性を誇るお酒をご提供いたします。 美味しいお肉をリーズナブルに満喫いただけるお店です。 当店のシェフは長年お肉料理の経験を積んでおり、中でも看板メニューの「Tボーンステーキ」はシェフがたどり着いた最高峰のお肉料理！ ぜひお供には「”お肉のための”HIGHTAILオリジナルレモンサワー」をどうぞ。 お洒落でこぢんまりとした店内は、大人の隠れ家的空間。 《カウンター席・テーブル席・テラス席》と様々ご用意しておりますので、デート利用や女子会にも最適です。 美味しいお肉とともに、特別なひと時をお過ごしくださいませ。
【人気NO.1】数量限定◆お肉に没頭したシェフが到達した至高のTボーンステーキ
7,700円
当店の看板メニュー「US産ブラックアンガスTボーンステーキ」は、焼き加減が異なるお肉を2枚重ねたシェフの「禁じ手」メニュー！味はもちろん、見た目・量・価格全てにおいてご満足いただけること間違いなしの自慢の逸品です。サーロインとフィレの二大部位を贅沢に同時に堪能でき、記念日などの特別なひと時にもピッタリ◎一番下に敷いたマッシュポテトに肉汁とソースが絡み、最後の一口までお楽しみいいただけます。
記念日や女子会にもピッタリ◆HIGHTAIL特製！大満足コース
7,500円
お肉にこだわり抜いたシェフがご用意するイチ押しのコースでは、お肉たっぷりの前菜6品に加え、メインには一番人気のブラックアンガス牛の「Tボーンステーキ」とゆっくりと火入れした「鴨胸肉のロティ」をお楽しみいただけます。さらに、お肉たっぷりの「HIGHTAIL特製ラグーソースパスタ」までたっぷり9品！大満足いただけること間違いなしのコースは2名様から予約可能です。記念日や宴会などにぜひご利用ください。
お肉料理との相性抜群◆より愉しむための、こだわりドリンクを取り揃え！
お肉料理との相性にこだわったお酒を多数ご用意。中でも「”お肉のための”HIGHTAILオリジナルレモンサワー」は、お肉を美味しく食べることだけを追求した一杯！皮ごと刻んだレモンが苦味のバランスを絶妙に保ち、すっきりとした爽快感で思わずお肉に箸が進みます。他にも、「いわて蔵ジャパニーズハーブエール山椒」をはじめ、クラフトビールもご用意。カリフォルニアワイン✖︎お肉のペアリングもご堪能いただけます。
オススメ度：100%
恵比寿のビール坂途中に新しくオープンした肉ビストロ。 前も肉系のお店でしたが造りはほぼそのままに肉ビストロがオープンしてました。 ランチが始まっていたので訪問。 肉ビストロの牛すじスパイスカレーをチョイス。サラダがついて大盛無料も選択可能。 トッピングで温玉もつけてみました。 赤ワインでじっくり煮込んだ牛すじとオリジナルブレンドのスパイスで作られた辛さもしっかり感じるカレー。 付け合わせは自家製ピクルス、紫キャベツのラぺ、キャラットラぺの3種でカレーとの相性抜群でした。
恵比寿駅から7分ほど歩いたところにあるこちらのお店。ハイッテイル、と好きなものに夢中になっているという意味でつけられたようです。店内はそこまで広くないですが、カウンター席とテーブル席に分かれているのでひとりでも入りやすい雰囲気。お肉が大好きなシェフとのお話もすごく楽しい！ 今回はきのこの温菜サラダにお肉前菜4種盛り、そしてサーロインLボーンステーキ。厳密にはサーロインだけだはなくヒレ肉もついている部位で、過食分400gほど。メニューにあるものは600gとあるので食べ切れるかな？と思いましたが、日によって入荷している部位が異なるよう。今回は食べやすいサイズでした！ 温菜サラダはきのこ自体がドレッシングになっているのでおなかがあたたまるのを感じます。おいしい！前菜4種盛りにあるローストビーフ、黒胡椒の塩漬けが散らされておりしっとりと広がる塩味がちょうど良い。ぜーーんぶおいしい！！！ メインのサーロインは、西洋ワサビ・岩塩・黒胡椒の塩漬け・シャリアピンソースでいただきます。いずれのお味も美味しくてたまりません！ ワインの解説もいただいた信州のリンゴジュースもぜんぶぜんぶ美味しかったです。素敵なお店に巡り会えました！ありがとうございました！！
《お肉×お酒》お肉と相性抜群のお酒がズラリ
お料理だけではなく、お酒の品揃えにも自信を持っている「HIGHTAIL」。お肉との相性を追求したワインやサワー、ビール、カクテルなどを多種多様にご用意しています。他店ではなかなか味わえない地方のクラフトビールや、オリジナルのレモンサワーなどご賞味いただきたいお酒が盛りだくさん！ワインは赤白それぞれ、どのお料理とのペアリングがおすすめかも記載しておりますので、ぜひお試しください。
貸切可能◎お洒落で広々とした隠れ家空間
木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気の店内は、明るさ控えめのライトで隠れ家的ビストロ空間が広がります。お一人様でゆっくりとお食事を愉しみたい方、お洒落なデートや大事な記念日に、様々なシーンでご利用いただけます。また、事前予約で貸切も出来るので、女子会や各種ご宴会にもオススメ！こだわりのお肉料理をご堪能いただけるコース料理もご用意しておりますので、ぜひご利用ください。
【テラスあり】夜風を感じながらお食事を♪
当店は店内席のほか《テラス席》もご用意しており、夜風を感じながら落ち着いてお食事をお楽しみいただけます。2名様からご利用可能ですので、ロマンチックな雰囲気で特別な日のデートにいかがでしょうか？また、ご家族やご友人との食事会でのご利用にもぴったり！大変人気なお席のため、ご希望の際は早めのご予約をおすすめしております。
| TEL | 03-6456-3279 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 ビストロ |
| 営業時間 | [月〜金] ランチ 11:30 〜 14:30 L.O. 14:00 [月〜木] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 [金・祝] ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:00 [土] ディナー 15:00 〜 22:00 L.O. 21:00 営業時間は日によって異なる場合あり |
| 定休日 | 毎週日曜日 年末年始（要確認） |
| 予算 |  ディナー：〜8,000円 |
| クレジットカード |
|
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、nanaco、楽天Edy、WAON、QUICPay、au WALLET |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩7分（560m） 東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩13分（1.0km） JR山手線 ／ 目黒駅 徒歩15分（1.2km） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 26席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| 備考 | キャッシュレスオンリー：現金不可 |
|---|---|
| コース | 5000〜5999円コースあり、7000円〜7999円コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、有名料理人による調理、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気隠れ家路地に面しているテラスがある |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能ドリンク持ち込み可 |
| お子様連れ入店 | 可 小学生可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応したメニューがある |
| 付加設備 | 音響設備あり |
