恵比寿にある、しっかりスパニッシュを楽しめる、こじんまりレストラン〜！ 昔の同僚と恵比寿会。スペインバルに行きたくなり(スペイン戦前だから？笑)、こちらのお店へ！ この暗さと狭さ、スペインですね〜 デートでも女子会でもいい感じ！ 料理はタパスからパエリア、肉までどれも美味しい。 満席だったけど、料理はほとんど待たされることなく出てきて、ストレスもない。良き❣️ クロケットと、豚のローストが美味しかった〜
050-3101-9845
【恵比寿の路地に佇む、居心地自慢の隠れ家バル】熟練シェフが作る本場のスペイン料理
【ネット予約】はgoogleから予約ができます。 デートで外さない恵比寿の老舗スパインバル?恵比寿駅徒歩5分。裏路地にある隠れ家バルのバルデビス。イタリア、スペインと修行を積んできた熟練シェフが作る本場のスペイン料理とワインを? 全て自家製で化学調味料は一切不使用。人気メニューは「パエリア」「トリッパ」「毎日焼きたて自家製パン」
口コミ(86)
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恵比寿の路地に佇む、隠れ家なスペインバル お店は半地下にあり、入り口を入ると まるで本場スペインバルに来たような雰囲気！ お店の奥には大きな生ハムの原木が吊り下がってます これだけでも美味しそう！ 熟練シェフが作る本場のスペイン料理とワインがいただけます。 化学調味料不使用のこだわりのお料理 種類豊富なタパス料理 スペイン産を中心に各地から取り揃えたワインも種類豊富！ 自家製サングリアやスペインビールも人気！ ✴︎自家製サングリア スペインの家庭の数だけレシピがあるサングリア こちらのお店のサングリアはオレンジ、ライム、レモン、リンゴ、ベリーなど2日間じっくり漬け込んだBARDEBISオリジナルレシピ！ 甘くてフルーティでとてもおいしいサングリアでした ✴︎お店の自慢のイベリコ豚の生ハム たっぷり削りたてチーズのハモンイベリコ 高級なハモンイベリコ！綺麗なピンク色✨ スペイン産生ハムの代表格のハモンセラーノの4〜5倍ほどの価格で取引され、スペインで作られる生ハム全体の一割程度と非常に希少価値の高い生ハム その上ゴルゴンゾーラとクリームチーズのミックスしたチーズをかけていただきました。 生ハムとチーズの相性抜群 ✴︎スペインオムレツ 中にはジャガイモごたっぷり！ 添えてあるソースはニンニクが入った自家製アリオリソースをつけていただきました ✴︎トリッパのトマト煮込み 熱々〜！ トリッパを柔らかくなるまでじっくり煮込みんだ逸品！ トリッパと真っ赤なトマトを約48時間煮込んでるそう！トマトも甘くてトリッパも柔らかい！ トマトソースをバケットにつけて食べても美味しい！ ✴︎バスクチーズケーキ 毎日お店で焼き上げる濃厚なチーズケーキ ✴︎ パンナコッタ バニラ風味のとろとろミルキープリンペドロヒメネス(極甘口シェリー)が効いてる大人のお味のパンナコッタ 本格的パエリアも美味しそう！ タパス料理も種類豊富なので今度は別のタパスとパエリアを食べに来店したいです。
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恵比寿ガーデンプレイスのイルミネーションを見た後にお邪魔しました。老夫婦は我々だけで若者カップルで満席｡お料理はどれも美味しかったのですが、私としては、蝦夷鹿さんにお会いできてほんとうに嬉しかったです。
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スペインバル。 お料理が美味しい！トリッパのトマト煮、アヒージョ、真鯛とカラスミのカルパッチョ等々、どれもしつこくなくてペロリといけちゃいます。 お酒もサングリア飲みやすかったです！ 落ち着いた雰囲気でゆっくりできます。ただ人気のため予約しないと入れなさそうです。あと席はきっかり2時間制でした。
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恵比寿グルメ 嵐の前の静けさで、、は関係なく恵比寿に降りたったので気になってた @bardebis2011 さんへ 台風だから混んでなくカウンターでしっぽり♡ 次があるから控えめにと思いつつあれこれ気になる 6種類あるピンチョスからは、ゴルゴンゾーラとクリームチーズのピンチョスをチョイス‼︎ 冷んやりしてて美味しいぞ！！ と思って聞いたらやっぱり1度冷凍した物もを削ってた これで380円はコスパ良すぎ♡ 因みに5種580円はもっとお得^_^ その他のタパス系も美味しそう‼︎ シェリー酒で漬け込んだレモンサワーもちょいソ(ちょっとソーダ)でいただき、良い気分♡ ここはね、メインでリベンジします‼︎
バルデビスの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 050-3101-9845 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩7分（510m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩14分（1.1km）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩16分（1.3km）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
22席 （カウンター6席 テーブル 16席） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可 （全面禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014099101/27999?isfixshop=true |
|---|---|
| https://www.instagram.com/bardebis2011/ | |
| 飲み放題（時間備考） | 2時間飲み放題 |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、ベジタリアンメニューあり、料理人が海外修行経験あり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ご飯、ワインが飲める、デート、禁煙、ディナー、女子会、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、大人の隠れ家、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、おしゃれな、貸切ができる、無料wifi |
| 雰囲気 | にぎやかな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家 |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、ソムリエがいる、テイクアウト可能 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
- 最初の口コミ
- Yukiko Morinaga
- 最新の口コミ
- Yuki Chiliko Sakashita
- 最終更新
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