恵比寿・代官山・中目黒 すし・魚料理 でおすすめのお店

@東京 恵比寿編【 ♪ まだ20代半ばの大将が腕を振るう新進気鋭のお鮨屋さん！　味良し、雰囲気良し、コスパ良しの三拍子揃ったお店でした^o^ ♪ 】 ★Introduction 歳は若いが凄腕の大将がいるお店があるとネットで知り、ずーっと行く機会を狙っておりました（恵比寿方面はなかなか行く機会がなくて…^^;）。 この日は渋谷で落語会があったのでそれに合わせてランチを予約。因みにまだ新しいお店なのでそれほどストレスなく予約はとれます。 歩き慣れない恵比寿の道をナビりながらお店に行くと看板のないビルの3階に隠れ家っぽい感じでお店があります（因みに1階は中華で2階はイタリアンのお店）。 扉を開けて入室すると6席ほどのカウンターのみ。 体格のよい優しそうな若い大将と可愛らしい女性のスタッフさんが迎えてくれます♪( ´▽｀) 一人ということもあってか大将の正面の席を頂きお願いしたメニューがこちら↙︎です←と言ってもランチコースは一択ですが(^^;; ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 『ランチコース』 ¥12,000-（税込） ◉青森のヒラメ ◉三重のサワラ ◉淡路島のスミイカ やま幸のマグロ↙︎ ◉ヅケ赤身 ◉中トロ ◉気仙沼のメカジキはカラシで ◉天草のコハダは小さめのサイズで ◉大分のアジ ◉北海道ホタテ　 ◉しじみ汁 ◉大分の車海老 ◉北海道のバフンウニ ◉長崎県対馬の穴子 ◉プリン（玉子） ・奇を衒わず美味しい鮨をストレートに提供するスタイルはまさに正統派！ 若いお店とは思えない誰もが納得するお鮨だと思います。 ひとつだけ遊び心を感じるのが最後のプリン！ 大将が「うちで一番美味しいと言われます」と冗談でいうくらいに素晴らしく美味しかった〜！ 追加 ◉対馬のノドグロ お酒 ◎瓶ビール　プレミアムモルツ ◎手取川　純米酒 ◎陸奥八仙　ISARIBI ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword 結論から申しますと再訪決定のお気に入りのお店になりましたƪ(˘⌣˘) 気さくで愛想のいい若大将はいわゆるゆるキャラのような風貌なのですが^o^、握る所作が凄く手際が良くてスマートなので一目置いてしまいました。 おまかせでお願いした日本酒のセレクトもシブめだし何者なんだろう(^^;; 兎にも角にも定期訪問するお鮨屋さんがまた増えました✨ #東京グルメ #恵比寿グルメ #江戸前寿司 #おまかせ #お鮨はカウンターで

恵比寿駅よりカルピス方面。 落ち着いた内装と逸品、鮨。どれも素敵。 厨房の中に炭台があり、炙りの香りが印象的。 一皿目の蒸し鮑は肝ソースたっぷり。 最後に、小さなシャリを入れてスプーンで肝ソースを余す事なくいただく。 甘鯛の昆布締めは、辛子と山葵で食べ比べ。 もう、日本酒が止まらない。 梅肉を添えた鱧の茶碗蒸し。 鱧といえば湯引きをイメージするが優しい味のこちらも美味しい。 鯨の刺身は玉ねぎ麹で。 ここではビールが欲しくなる。 新子は旬を贅沢に四尾分。職人さんの手間も感じられます。 あとで食べる小肌は肉厚な身を楽しめますが、両方味わえるとは贅沢ってものです。 メヒカリの焼きは、炭台で焼いたものを、店主が骨をとって提供いただきます。 油の乗ったメヒカリ。トロトロでこんなに美味しいものかと感動しました。 剥いて提供される毛蟹は、特に美味しい。 かに酢ジュレとも合います。 ココが鮨屋である事を忘れる、贅沢なおつまみの嵐で、日本酒が進む進む。 山幸のマグロは旨み、香りとも素晴らしい。 雲丹、穴子などお鮨が素晴らしいのはもちろん、飲みながらゆっくり食事をしたい時に最適なお店。 大切な人と大切な時に行きたいお店。

結婚記念日にママ・パパ・愛娘と恵比寿人気鮨店へ 至福の時 人生の楽園 気を遣っていただき、有料個室にランクアップして頂きました 素敵な女性が板場を仕切り、会話・調理ともに盛り上げていただきました 品の良さ、シャリの味、サイズ、鮮度どれをとっても最高でした 握りの合間に出てくる一品料理も繊細な出来でした 日本酒は、黒龍で流しました 大将二人で立ち上げた3年目のお店 毎回は来れないけど記念日にはまた寄らせていただきます #人気店 #恵比寿 #個室

中目黒に新しくできた回転寿司。 くら寿司の高級業態が都内に初進出。 くら寿司中目黒も少し前にできて行ったので今回は比較になりますね。 店内は黒を基調としたシックな雰囲気。水とお茶は給水機まで取りに行く形。カウンターはゆったりとしたスペースでした。 タブレットで以外を注文 大切り大ばちまぐろ(一貫) 大切り特選やりいか(一貫) 【国産】真あじ 【国産】真いわし 【北海道産】とろにしん 【北海道産】炙り大切りきんき これに平目と鯛も食べたはず。 味がついているので醤油をつけないでOKタイプが結構ありこれがしっかり味が入っていておいしい。 真いわしは身が柔らかくシャリとのバランスも良かったです。 くら寿司に比べると1.5-2倍くらいの値段設定ですがネタの質はあがっているので状況に応じて使い分けでしょうか。 店内は90%くらいの入り具合で出る時には待ちがでる状態でした

何度か訪問したので全体としての感想です 先日は接待で利用されている方、同僚同士で来ている方、常連がお一人でいらしていました。 中目黒駅からすぐでアクセスも問題なく、周りがチカチカしているなかで とても落ち着いて楽しむことができました 海外の観光客の方もよく訪れるとお伺いしましたので どんなシチュエーションにも対応できそうなお店とおもいます 赤身のマグロ、トロたく、穴子、お稲荷さんは絶品でした 料金もお寿司屋さんにしては安心できる価格でしたので 月１～２回の自分ご褒美にしていきたいな～と思いました

代官山から恵比寿方面に歩いている途中で見つけたお店 ランチは松花堂弁当のみですが、おかずが豪華！ ししゃもの天ぷらも初めて食べましたが美味しかったです。 デザートの干し柿と豆の芋羊羹も絶品で、お抹茶との相性もバッチリでした！

来ましたよ、多喜寿司！ 中目黒の奥地にありますが、 美味いったらありゃしない。 今日のオススメの 水ダコ、アジが最高です。 宗八カレイの焼きも美味い。 たぶん、この後、泥酔します。

恒例の石田会。 親父、兄貴と美味い食べ物と飲み物を食べるっていうだけの会。 今回は広尾と恵比寿の間にあるお寿司屋さん、桂です。 少し手の遅さは気になるものの、きっちりとしたお寿司を頂けます。どちらかというと、新しい食べ方をさせる店ではなく、ネタを素直に食べさせるお店です。 アワビと煮穴子ときんきの焼物はめちゃうまだった。 駅から少し離れているので、ご近所の人とかが多いのかも。某有名女優も通ってるみたいですー。 このあと4件。。 飲み過ぎでしょ。。。

【平日12:00-13:00で数量限定ばらちらし二段重が開始！】 中目黒と恵比寿の間くらいにある寿司や。 夜は芸能人のくるみたいだし結構金額も行くのでオープンしたのは知っていたけどなかなか来れなかった。 そんなある日ランチが数量限定で開始されるとの張り紙を見てランチで来てみました。 カウンターのみの店内。オーダーすると目の前でばらちらしを作ってくれます。 ばらちらしではないほうのお重はナマコの酢の物、湯葉、焼きハラス。 どれもうまい。 そしてバラちらし。まずは醤油をかけずにそのまま。 まぐろは漬け、コハダは〆てあるのですでにそのままでもうまい！ これにお椀と食後の甘味もついて1,500円はかなりのコスパの良さ。 まだランチ開始が知られていないのか客は自分だけでしたが機会があれば是非行ってほしいお店です。

◯場所：恵比寿駅から徒歩5分 ◯営業時間： 月・火・木・金・土・日 17:00 - 23:00 水：定休日 ◯感想： 今回は「鮨 恵比寿 幸凛」を訪れました！ 職人歴37年の大将が一貫一貫丁寧に握る、クオリティの高い江戸前寿司が楽しめるお店で、落ち着いた和の空間で極上のおまかせコースを堪能しました。 この日いただいたのは「おまかせコース」で、構成は以下の通り： 〜おつまみ〜 ・蒸し鮑 肝ソース添え ・珍味2種（蒸し牡蠣、すじこ） ・ズワイカニとカリフラワーの茶碗蒸し ・ほっき貝の炙り ・お造り2種（クエとタコ） ・箸休め（夏野菜と酢のジュレ） ・焼き物（太刀魚） 〜握り〜 ・鱶鰭 キャビア添え ・ひらめ ・イカ ・しまあじ ・いさき ・本鮪赤身醤油漬け ・トロ ・甘鯛 ・穴子 ・玉子焼き（おつまみ） ・トロたく巻 ・お椀 「蒸し鮑 肝ソース添え」は、コリッとした食感の残る柔らかな鮑に、濃厚ながらも癖のない肝ソースが絡み、まさに絶品。前菜の時点で高級寿司店ならではの丁寧な仕込みと技が伝わってきました。 「本鮪赤身醤油漬け」は、しっとりとねっとりした質感の赤身に、旨みがぎゅっと凝縮されていて、シャリとのバランスも秀逸。口に入れた瞬間、鮪の濃厚な風味が広がります。 そして「トロたく巻」は、外側がトロで巻かれているという美しいビジュアルに加え、たくあんの食感、大葉の香り、トロの脂の旨味が調和した一品。締めにふさわしい華やかで軽やかな巻き物でした。 全体を通して、つまみと握りの流れが美しく構成されており、緩急のある構成に満足感もひとしお。 大人のご褒美や、特別な夜にぴったりの鮨店です。恵比寿で本格江戸前寿司を味わいたい方に、ぜひ訪れてほしい名店でした！

豊富な経験を持つ鮨職人の技が光る本格江戸前鮨と、四季折々の食材を使用した一品料理を堪能。 恵比寿駅西口からほど近く。 焼鳥の名店｢たつや｣が入るビルの４階。 エレベーターを降りて店内に入ると左手には個室が並び右奥には白木が美しいL字カウンターの空間が広がる。 カウンターに囲まれた板場では大将が鮮やかな手さばきで熟練の技を発揮している。 席について早速ビールをお願いする。 グラスに注がれたきめ細やかな泡の生ビールで喉を潤す。 以降はおまかせコースに日本酒を合わせて楽しむ。 ▪️前菜 ・ほうれん草と焼き椎茸のおひたし ・お刺身湯葉,鯛の酒盗がけ ・蟹味噌豆腐,とびこ 日本酒を欲する３種盛り。 特に鯛の酒盗と蟹味噌豆腐には辛口の日本酒がよく合う。 〇 写楽 純米 合わせる日本酒は大将におまかせ。 辛口を取り揃えており鮨に合わせやすい。 ▪️石川県 鰆 炙られた皮は香ばしく身はねっとりと絡みつく。 ▪️本鮪 中トロ 赤身と脂のバランスが良く甘くとろけるような感覚。 ▪️明石 天然ヒラメ 包丁を縦横に入れて穏やかになった食感。 淡白な身の中にほんのり感じる甘み。 ▪️白子の茶碗蒸し 柚子の餡かけ 柑橘が爽やかに香り濃厚クリーミーな白子と調和する。 〇 黒龍 大吟醸 クリスタルドラゴン ▪️本鮪 赤身 仄かに感じる鉄分の香りに滑らかな舌触り。 ▪️天草 車海老 ぷりぷりの食感と弾力からは噛む事に甘味が増す。 〇 楯野川 清流 純米大吟醸 ▪️淡路 スミイカ ねっとりとした舌触りに深い甘さが絡みつく。 ▪️鰤の炙り 幽庵焼き 付け合せは獅子唐の焼き浸し,パプリカ,田楽。 鰤の中まで味の染み込んだお酒の進む一品。 〇 くどき上手 ばくれん 吟醸 超辛口 ▪️ズワイガニ,いくら,生雲丹の小丼 海の幸を贅沢に集めた小丼。 一口頬張れば幸福感が口内を満たす。 ▪️黒毛和牛 治部煮 茄子の上に鎮座する和牛。 コーティングされ煮込まれておりほろりと柔らか。 繊細な味つけの中に肉の味が光る。 〇 天狗舞 山廃 純米酒 ▪️長崎 クエ すだちと塩でいただく。 クエ特有の強い歯ごたえ。 〇 阿部勘 純米辛口 ▪️北海道 ほっき貝 コリっとした独特の食感に磯の風味が鼻をぬけ甘さの余韻が残る。 ▪️舞鶴 天然ぶり 鮪の赤身と見間違うほどに濃厚な味わい。 ▪️煮穴子 ふっくらと煮込まれた穴子に粘度高めの濃厚なツメ。 〇 十勝 純米 ▪️海老天と生雲丹と蟹の手巻き寿司 さくさく衣の中に閉じ込められた弾力のある海老の食感。 濃厚な雲丹の滑らかな舌触りと蟹の風味が合わさり贅沢な味わい。 ▪️いちごミルク シンプルにいちごと練乳。 甘みの中に程よい酸味の苺。 料理から握りまで完成度の高いおまかせコース。 酒のつまみとして最適な料理と握り。 旬の食材を使用した魚介はどれも美味しく、赤酢の効いたシャリはほろりとほどける。 関西出身の大将はとても物腰の柔らかなやさしい印象。 料理に向き合う眼差しは真剣そのもので、カウンターのみならず周りの個室への気配りも欠かさない。 経験豊富なベテランならではのホスピタリティ。 個室もあるので利用シーンに合わせやすく使い勝手が良い。

最近、一万円台のオススメできるお寿司屋さん開拓をしていて、一軒見つけた（？）のを書き忘れていました。 すしさとる＠恵比寿 えぇ〜？2.2万だったはず、とわかる人はもう行ったことがある人ですね。実は、土曜日のランチに「親方が握る“握りだけ”のランチ」という会があるんです。毎土曜にあるかどうかは未定ですがLINE登録してあると案内が来ます。私も登録していて2日前くらいの案内でしたがラーメンの予定を変更して行ってきたら、夜の会のつまみがなくなり、ちょっとだけ握りも減るけどそれで半額なんです。でも14貫だったかな。“おいでなす”や“おはぎ”はもちろん、フジタさんの鮪も出るし、オヤジギャグだって減りません（笑）。 運良くゲットできたら、1万円台では上位クラスのお寿司をいただけると思います。すしさとるに行ったことがあって好みの人が前提。さらにあのオヤジギャグに耐えられる人のみ、オススメ。もし予約が取れるなら毎週行っちゃおうかな、と思ったほど。 そして、夜遅めの「シン・夜鮨」（すしさとると同じ材料でお弟子さんの林さんが握る会）。こちらもつまみがなくなって1.1万です。食材が同じでオヤジギャグもなく、握りもしっかりしているのでご近所の人にオススメ。（夜遅め（例えば22時）のスタートが多い） さらに、定休日の日曜にはこの林さんが握って、「アラカルトの会」もあります。もうなんだか広報部長になった感じですがいろいろとオススメな「すしさとる」です。もちろん、通常の会でも十分満足できます。

最近恵比寿に鮨の実力店 昨年7月にOPENした侑じ 喧騒からは離れたビルの地下 扉を開けると清潔感と落ち着く内装が心地よい空間が広がる ミシュラン出身職人が丁寧に魂を込めたお鮨をいただけます お任せコース¥16,500 ・先付け ・タコのさくら煮 ・長崎の真牡蠣 ・タイ、アジと白身からさっぱりと ・赤身、中トロでマグロづくし ・カニの茶碗蒸し ・アワビのバター肝煮 ・アオリイカ、ホッキ貝、エビと魚以外でまたさっぱりと ・金目鯛からのウニ、穴子 と味の流れも薄味~濃味〜薄味+パンチと素敵な流れでした ボリュームもちょうど 素敵なお鮨屋さんでした 金額に対しお料理の一品一品の丁寧さを考えるととってもコスパの良いお店に感じました。 駅から離れているので本当に好きな人しか来ない立地もまた素敵です 接待にも、デートにもどんなシチュエーションにも使える素敵なお店でした

渋谷区恵比寿『オールブルー』 コロナが始まってからずっと来れなかったから半年ぶり 例年のお盆休み中は静かになるのが、今年は帰省しない人が多いからか連日満席らしく、この日もフィッシュセンター内の3店舗ともが満席 久しぶりに赤ワインを2本飲んで、美味しい料理を満喫

Retty初投稿【中目黒、すし屋の新店、いちわさんのランチばらちらし】 中目黒の山手通り沿い、ドン・キホーテの近くの寿司屋さんの跡地にできた寿司屋さん。 つい数ヶ月前にオープンしたお店です。最近ランチが始まったので、行ってきました。 ランチはばらちらしのみの一本勝負。オーダーすると5分くらいでばらちらしと汁物、お新香のセットがでてきました。ばらちらしはかなり具だくさんで、バランスが良く美味しかったです。酢飯とネタにある程度味がついているので醤油なしでも全然食べられますし、普通にかけちゃうとしょっぱいかも。お店の人が注意してくれるとおりでした。 夜も素敵そうなのでまた期待お店。ごちそうさまでした。 #中目黒 #寿司 #ランチ #ばらちらし #新店

2021年8月24日New Open!! 気軽だけど美味しい「築地 すし好」さん。 恵比寿駅から徒歩2-3分。 恵比寿銀座通りの真ん中らへん。 背の高いカウンターに腰掛け 板前さんに、あれこれ握っていただく。 ●ハイボール(460円) ビールでも日本酒でもなく この日のお供は、2杯の角ハイボール。 ●いわし(200円) ●こはだ(200円) ●芽ネギ(150円) 初陣は光り物と、サラダ替わりに芽ネギ。 脂ののったいわし、〆加減のよいこはだ。 ●塩・すだち三種盛(750円) 平目、金目鯛、いか。 軽く炙った金目鯛、すだちが爽やかでいい。 ●赤貝(500円) この日の正解。 コリコリとした食感よく、美味しかった。 ●子持ち昆布(450円) ●甘えび(250円) 追い込んだら、1・2球外したくなる性分。 プチプチした子持ち昆布、プリっと甘い甘えび。 ●中とろ(350円) ●穴子(300円) そして、フィナーレ。 質のいい脂の中とろ、ふわっと香ばしい穴子。 友達以上、恋人未満。 恵比寿で寿司っていうと、腰が引けるけど かといって、回転寿司っていうのもな… そんな、心のスキマを埋めてくれた感じ。 ご馳走さまでした！！！！！

中目黒のGEMS内に入った回し寿司活。 この日はランチにて訪問。 カウンター席とテーブル席でカウンター席へ。 カウンター席は目の前がレールで料理が届くスタイル。レールが無いところはロボットが届けてくれてました。 タブレットでガンガン注文するとあっという間に皿で埋め尽くされました(笑) 会計もレシートQRを読み込んでセルフレジでサクッと会計！ 帰る際は家族連れ、カップル、おひとり様それぞれで盛り上がっていました。 ･産地直送特選アジ ･寿司屋のあら汁 ･あぶり三貫(トロ、エンガワ、サーモン) ･カニ軍艦 ･カニサラダ軍艦 ･ほっき貝サラダ ･のり軍艦 ･小肌 ･生まぐろ食べ比べ ･納豆軍艦 ･こぼれちりめんじゃこ軍艦 ･芽ネギ ･サーモン

恵比寿駅から徒歩5分。 和モダンな空間は木の温もりに包まれ、落ち着いた照明が心地よく、デートや記念日、友人との食事にもぴったりです。 カウンター越しに響く鉄板の音と香ばしい匂いが食欲をそそり、入店した瞬間から“美味しい時間”の始まりを予感。 今回は旬コースを注文。 先付から八寸五点盛り（梅水晶、ポテトサラダ、牛すじ煮込み、出汁巻き、クリームチーズ明太子和え）まで、一品一品が丁寧です。 鮮魚のカルパッチョはさっぱりとした酸味と旨みのバランスが絶妙で、鉄板で焼かれる有頭海老と、きのこは香り高く、素材の良さが際立ちます。 そして、もんじゃ（海の幸贅沢 五種類）は、ホタテ、イカ、タコなど5種の海鮮がたっぷり入った贅沢な内容で、出汁の香りが広がる瞬間に思わず笑みがこぼれます。 ざく切りキャベツのシャキシャキ感と、焼き上げた際の香ばしいおこげのクリスピー食感がたまりません。 旨みがぎゅっと凝縮された味わいは、お酒との相性も抜群。気づけば箸が止まらず、思わずおかわりしてしまうほど。 締めの抹茶アイスまで抜かりなく、最後まで満足度の高いコース。 気取らず、それでいて上質な時間を過ごせる、恵比寿らしい大人の鉄板焼き店です。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

中目黒〜池尻大橋の間くらい。 青葉台の、目黒川から1本入ったところにひっそり佇む海鮮食堂！ カウンターにはお酒の一升瓶がずらり。 夜は雰囲気あるのかなー。 お昼だと店内は少し薄暗い感じするけど、テレビついてて、食堂な感じ出てますね！ 今日は函館海鮮漁師丼 1300円にしました！ 私はイクラが食べれないので、イクラ無しでお願いしたら、別のお魚を増やしてくださいました！ 味もボリュームもあり、コスパも程よい☆ 注文取ったら、待ってる間にお会計でした。 お急ぎの方にはいいですね。 海鮮だけでなく、ザンギもカレーも気になる！ 15〜20種類くらい色んな定食があるので、飽きないね！ 美味しくいただきました！ また来よう♪

代官山アドレス近くで用事があったのでこちらにランチ利用で訪問。 ここ結構穴場で空いていてよき。選んだのはにぎり盛の椿。 味噌汁もついて5分ほどで提供。 10種類10貫でなかなかのクオリティ。 代官山で気軽に寿司ランチなら寿司佐藤かここかなぁと。