本物の焼肉を目指し続ける飽くなき探求心！我が道を貫く五十嵐勝弘氏が町田に描くうしの絵は絶対的鮮度に拘り抜かれたカットと味付けが証明する正真正銘の名画でこれぞプロフェッショナル仕事の流儀うまし！ 訪問 2024年10月5日 場所 町田駅から歩いて3分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 13000円／人 注文 白菜キムチ 黒タン3種盛り（上位ver） ハラミサガリ 厚切りレバー ツラミ テール焼き ハツ ハラミスジ 本日の枝肉 ・リブマキ ホルモン盛り ・ミノ（塩） ・ギアラ（味噌） ・シマチョウ（青唐辛子ペースト） ユッケジャンスープ メモ 町田にある焼肉屋。小田急小田原線の町田駅東口から徒歩3分。JR横浜線の町田駅北口からだと徒歩10分ほど。A-1ビルの2階にお店はある。店主は五十嵐勝弘氏。2016年10月28日オープン。店内改装を行い2021年7月20日リニューアルオープン。内蔵系は田島健次商店から、正肉はミスターミートから仕入れている。 定休日は月曜日と火曜日。営業時間は18時から23時まで。席はテーブル4卓の18席。完全予約制。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。貸切不可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。子どもは中学生以上は可。
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訪問 2024年10月26日 場所 町田駅から歩いて3分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 6人 金額 12000円／人 注文 白菜キムチ 黒タン3種盛り ハラミサガリ 厚切りレバー ツラミ テール焼き ハツ 本日の枝肉 ・リブシン ホルモン盛り ・ミノ（塩） ・ギアラ（味噌） ・シマチョウ（香草リンゴ酢だれ） ・シマチョウ（青唐辛子ペースト） 卵スープ メモ 町田にある焼肉屋。小田急小田原線の町田駅東口から徒歩3分。JR横浜線の町田駅北口からだと徒歩10分ほど。A-1ビルの2階にお店はある。店主は五十嵐勝弘氏。2016年10月28日オープン。店内改装を行い2021年7月20日リニューアルオープン。内蔵系は田島健次商店から、正肉はミスターミートから仕入れている。 定休日は月曜日と火曜日。営業時間は18時から23時まで。席はテーブル4卓の18席。完全予約制。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。貸切不可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。子どもは中学生以上は可。
本物の焼肉を目指し続ける飽くなき探求心！我が道を貫く五十嵐勝弘氏が町田に描くうしの絵は絶対的鮮度に拘り抜かれたカットと味付けが証明する正真正銘の名画でこれぞプロフェッショナル仕事の流儀うまし！ 訪問 2024年8月29日 場所 町田駅から歩いて3分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 6人 金額 10000円／人 注文 白菜キムチ カクテキ 黒タン3種盛り ハラミサガリ 厚切りレバー ツラミ テール焼き 本日の枝肉 ・リブシン ・リブカブリ ホルモン盛り ・ミノ ・ギアラ ・シマチョウ（青唐辛子ペースト） メモ 町田にある焼肉屋。小田急小田原線の町田駅東口から徒歩3分。JR横浜線の町田駅北口からだと徒歩10分ほど。A-1ビルの2階にお店はある。店主は五十嵐勝弘氏。2016年10月28日オープン。店内改装を行い2021年7月20日リニューアルオープン。内蔵系は田島健次商店から、正肉はミスターミートから仕入れている。 定休日は月曜日と火曜日。営業時間は18時から23時まで。席はテーブル4卓の18席。完全予約制。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。貸切不可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。子どもは中学生以上は可。
【町田、素晴らしい肉質のお肉とこだわりが旨い焼肉店】 町田にある焼肉屋。小田急線路沿いにあります。 仕入れのルートの確かさで良いお肉が食べられる。 店主が変態レベルで肉にこだわりがある。 などとずっと気になっていたお店でした。 この日は地元の方にお誘い頂き訪問しました。 店内は思いの外シックな作りになってて、 ボックス席がメインの内装。 ほぼひと通りをコースのように組んでもらいました。 ●黒毛和牛 黒タンの盛り合わせ 上、並、タンスジの3種盛り合わせ。 上タンはじっくりと焼き上げて外側をカリッと。 中側ジューシーで最高。 肉の脂とレモン、ネギで頂きます。 タンスジは噛めば噛むほどに味が出る。 肉の旨味がしっかり味わえる。 ●黒毛和牛 横隔膜の盛り合わせ ハラミとサガリの盛り合わせ。 見事な脂のついたハラミが美しいビジュアル。 しっかり焼いて頂きました。 素晴らしい脂の甘さと肉の旨味が激ウマ。 サガリは脂は減りますが、 よりお肉の味がしっかり味わえてこちらも最高。 このお皿はメインを張る盛り合わせでした。 ご飯が欲しくなり半ライスをオーダー。 ●厚切りレバー焼き ごま油ダレを何度も潜らせながら焼くレバー。 レアではなくしっかり火を通して頂く。 ごま油の香ばしい香りとレバーの旨み。 結構しっかり焼いてもぷるっと弾力あっていい。 ●本日の枝肉 リブロースを部位に分けて頂く。 カブリとリブ巻きの盛り合わせ。 ここで特製のタレを活用し始める。 リブロースを分割して味わえる楽しさ。 肉の脂とフルーティーなタレ。 そもそも脂が結構甘くてびっくり。 そこに白飯が来たらもう最高すぎる。 ●ツラミ ツラミはヤンニョンネギソースで。 普段は白髪ネギらしいですが、 この日は特別試験的メニューだったみたい。 ツラミは丁寧に包丁が入れてあって、 食べやすい柔らかさになってて絶品でした。 このヤンニョンソースもめちゃ美味い。 ご飯にかけてかき込みたくなる美味しさでした。 りんごがシャキシャキ、甘さもあってアクセント。 ●ホルモン盛り合わせ 下味違いのミノ、ホルモン、ギアラ。 自家製青唐辛子ペーストも合わせて頂きます。 この青唐辛子ペーストがめちゃ旨でした。 マルチョウの脂にとっても合う。 さっぱりとした青唐辛子の辛さが素晴らしい。 これはハマってしまう。。 自家製ペーストと合わせてこの日一番のヒット。 どのホルモンも下処理も素晴らしく、 特にギアラは食べたことない新しい美味しさ。 とにかくお肉への愛とこだわりが感じられるお店。 肉好きの方なら満足するはず。 しっかりお肉に向き合えない人は向いてないかも。 結構ひと通り食べて適度に飲んで1万ちょっとくらい。 肉の美味しさからするとお得感ありました。 また必ず再訪したいお店になりました。 ごちそうさまでした。 #町田 #焼肉 #うしの絵 #絶品 #ハラミ #ホルモン #青唐辛子ペースト #こだわりの焼肉
知る人ぞ知る和牛専門店 町田外からもたくさんのお客さんが来るお店！ 頼んだもの ・リブロース2種盛り ・黒タン3種盛り ・ハラミサガリ ・ツラミ ・ミノ ・カルビスープ リブロース2種盛り リブ芯とリブマキ 口の中でとろける〜！ 黒タン3種盛り タンモト、タンナカ、タンシタ 弾力ありつつ柔らかああい ハラミサガリ ハラミとサガリ 脂のってる…！柔らかいのに歯ごたえもあって最高すぎる、、、 ツラミ！噛めば噛むほどおいしい〜！ ミノは青唐と塩の2種類でいただく！ コリコリ食感 青唐と塩どちらもたまらんんんん 〆にカルビスープ 程よい辛みと旨味がすごい！ 素敵な雰囲気でこだわりのお肉！ さすが和牛専門の焼肉屋さん！めちゃくちゃ感動…！！！
