更新日:2024年03月20日
お酒の種類も豊富で、お酒を飲みながら美味しい和食が食べられるお店
旨味がのったコチの昆布締めにピリリと山椒が効いた牡蠣の有馬煮、そして白魚の酢味噌和えです。これは日本酒でしょう!地元の小山商店から仕入れる日本酒のラインナップは文句のつけようのないもの。田舎の石川県羽咋市の『遊穂生酛純米』をお願いします。羽咋市のゆるキャラがデザインされた脱力系ラベル。蔵の天然酵母で醸した味わいはサラっと軽快な口あたり。 『秋刀魚 刺と炙り』 見るからに新鮮なさんま。刺身と軽く炙った身の相盛りです。炙った身の香ばしさとほどよく溶けた脂のこってり感。フレッシュなレアな刺身とのひと手間かかった楽しい食べ比べ。なにげにつまのワカメが肉厚で美味いです。 『〆鯖ガリ海苔巻き』 その名の通り〆鯖とガリを海苔巻きにしたもの。海苔のふくよかで濃厚な磯の風味が、軽やかな脂感の〆鯖と爽やかなガリを包みます。海苔がとにかく上等。日本酒が止まらなくなります。 『牡蠣グラタン』 お酒を長崎の『福田純米吟醸活性にごり』にスイッチ。合わせるのは牡蠣グラタンです。おお、こう来たか!牡蠣の殻を皿にして焼き上げています。どっしりした旨味を湛えるプリっとした牡蠣の身にまろやかなホワイトソース。
北海道の漁港の町、留萌から届く絶品海の幸を使った北海道料理専門の居酒屋
店名の通り、北海道の味が楽しめる居酒屋さん。魚が美味しい。下の階の北海道らーめん特一番と同じオーナーさんかな。 初めて食べた八角の刺身。断面が八角形だから八角というらしいです。強面のルックスに似ずク…
こちらは他の回転寿司チェーンと違って刺身メニューがあるんですよ。以前、分倍河原のスシローで“寿司のアタマ”ってできますか?って聞いたら店長さんに“無理!”って言われてシュンっとした経験がある私としては胸躍るわけです。 まず頼んだのは生ビールとおつまみのお得なメニュー、『春の2点盛りセット』です。ラインナップは桜鯛と春カツオ。大振りな切り身でなかなかいいですよ!続く『ホタテの酢味噌和え』もアテにぴったり。日本酒だ! 冷酒と合わせるのは『中トロ』と『幸えび』です。“至高の国産高級えび”を謳う幸えび。味が濃い!身の弾力もすごいです。〆は玉子焼き。ほどよい甘みがいいね。 店内はテーブル席のほか1人客用のカウンター席も。ファミリー向けの回転寿司と海鮮居酒屋のハイブリッドな感じかしら。せいせきではこれまで帰宅前に魚で〆という選択はなかったので、刺身と日本酒からうどんでお腹を満たす、なんて感じで使うようなイメージ。いいね。 券売機の分かりにくさに辟易してまったく足が向かなかった松屋ですが、こちらはいいかもです。 ごちそうさまでした!
多摩市にある聖蹟桜ヶ丘駅からすぐの海鮮料理のお店
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