寒い毎日が続きます。 こんな日は ・カミさん････鍋焼きうどん(シイタケ抜き) ・俺･･････････味噌煮込みうどん と、カキフライがセットになった御膳の季節になりました。 いつものとおり、近所のサガミさんへ。。 本日は雨と言うこともあってガラガラです。。(大丈夫か？) もう、味噌煮込みを注文するつもりで来店したのですが 店内の看板に『寒ぶり丼』って書いてあるじゃないですか!! 実はぶり大好き男で、特に。照り焼きが大好きなのですが 切り身も脂ののったぶりが一番旨いと思ってます。 大きめに切られたぶりがポスターで判断すると、丼の中に5切れ以上は乗ってるもんですから気持ちが動いちゃいました。 だけどよく見ると明日からのようなので、元々は味噌煮込みと決めてきたのにもかかわらず『明日来れば良かった』と後悔しながら入店。 メニューも適当に見て、注文しました。 注文時に、『麺は柔らかいのと固いのがあります』と言われて、以前の投稿でふく⭐ゆきさんから『ダルダルの味噌煮込みうどんも美味しい』と言われたことを思い出しましたが、ココは冒険せず『固めで』とリクエスト。 この店は、天かす付かないので『天かすも付けてね』とリクエストは忘れませんでした。 ガラガラなので、すぐに来ましたよ。。 大きなお盆にぐつぐつ煮立った味噌煮込みと、カキフライが２つ。そしてご飯と香の物の構成です。 ココのカキフライは、衣が『サクッ』って感じで軽い揚げ上がりが特徴だと思います。 タルタルソースが別盛りで小鉢になってます。 まずは、レモンを『キュゥゥゥゥ』っと絞ってから ウスターソースを垂れない程度に、そぉぉぉっと『トロトロ。。』とかけて 別盛りのタルタルを箸で少しだけ取り分けて、それを衣に乗せる。 中が熱くてトロトロなのは判っちゃいるが、 そのまま『パクッ!!』･･･旨い。。 口の中に、カキの旨みが広がっているタイミングで、ご飯を『パクッ』っと押し込みます。 次に味噌煮込み。 まずは、オプションでお願いした天かすを全部ぶち込みます。 天かすがフニャフニャになるのを待てずに、麺を箸で持ち上げて、小皿に取り分けます。 木のオタマで、具のネギとかアゲとかと共に汁をすくって、小皿に取り分け、小さな味噌煮込みの完成です。 そこに七味をパラパラかけて、熱いうちに麺を 『ズルズル･･』 熱いけど旨い♪ 会話という会話は一際せずに一気に完食してやりました!! やっぱり名古屋めしは旨い!! 書いてる今でも、また食べたくなってます。。
