更新日:2024年02月15日
日本一の称号を持ち数々のメディアに取材されたピッツァ職人が洗足に名店を作る
客層は老若男女幅広く家族連れも多いです。 店内ではリズミカルな洋楽が流れていました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良いです。 テーブル席に着き一杯目はサングリアの赤にしました。 フルーティで飲みやすいです。 スタンダードコースを選びました。 最初に出されたサラダはレタス、トマト、キュウリ、ニンジン、貝割れ大根、蕪、コーンなどに酸味があるドレッシングがかけられています。 前菜五種類は豚のクビのハム、ナポリの郷土料理のゼッポリーネ、マグロのカルパッチョ、ライスコロッケ、生ハムでした。 豚のクビのハムは旨味と味わいがたっぷりであり、ゼッコリーヌはふんわりとして不思議な食感であり磯の風味が良いです。 マグロのカルパッチョは、しっとりとして脂がのっています。 ライスコロッケはトマトのソースが添えられ、衣はカリカリとして中はねっとりとしている。 生ハムは旨味とともに塩梅が良いです。 ピッツァはマルゲリータとクワトロフォルマッジのハーフ&ハーフでした。 クワトロフォルマッジはモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、グラナバダーノの4種類のチーズが使われています。
客層は老若男女幅広く、家族連れも見かけて繁盛しています。 店内ではリズミカルで異国情緒がある曲が流れていました。 お店の人のにこやかでテキパキとして丁寧な接客も良かったです。 テーブル席に着きスタンダードコースを選びました。 最初の一杯はサングリアの赤にしました。 フルーティで甘味があり、清涼感があります。 最初に出されたサラダは、レタス、コーン、貝割れ大根、ニンジン、キュウリ、トマト、蕪などに芳醇で爽やかな酸味があるドレッシングがかけられていました。 前菜五種類は、プロシュートの生ハム、イカと玉ねぎのマリネ、ゼッポリーネ、生カボチャであるコリンキーのバーニャカウダ、クリームチーズやハム、トマト、枝豆、玉ねぎなどのパンツァネッラです。 プロシュートの生ハムは脂の融点が低く口の中でトロけるようです。 イカと玉ねぎのマリネは、イカが肉厚で弾力があり味わいがあって爽やかな酸味も良いです。 ナポリの郷土料理であるゼッポリーネは、中に空気を含んでいてふんわりもっちりとして磯の風味も良いです。
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