更新日:2024年07月02日
センス抜群、一見さんお断りの懐石料理店
八雲茶寮 運動不足解消に自転車で近隣を走る。 一見さんお断りのお店だとずっと思ってた八雲茶寮。 和菓子は普通に買えて、ランチは予約すれば入れるそうです(そこから夜の予約が可能となる) 塩大福、空豆のおはぎ、蕗のおはぎ、 塩大福は、餅がしっかりしてて、甘さ控えめの餡でした。 空豆は独特の臭みを残しつつ、何かフルーツかお酒?でマスキングされてるような、ほのかな空豆の香り、 蕗のおはぎは、若干独特の苦味もありつつ、これもうまい具合に調節されてて食べやすい。 このところおはぎをよく食べてる私が言うには、八雲茶寮さんのおはぎの周りの餡が、1番繊細だというか、ホロホロしてる気がしました。 考えて食べないと、分かんないような繊細さ。 でもしっかり主張はあります。 テイクアウトやってますので、この時期のおうち時間を充実させてくれますよ。 写真のおはぎは、自転車移動で周りが潰れちゃってます。 本来はきちんとした丸めの形です。 #おはぎ #八雲茶寮
学芸大学、学芸大学駅からすぐの日本料理のお店
学芸大学駅にある蕎麦前のやっ古。 カウンターメインで、奥にテーブル席がある小さなお店ですが、心地よい時間を過ごしながら蕎麦と一品料理を堪能できます。 女性お二人でテキパキと切り盛りされていました。 一品料理で好みだったのは、白魚と野菜の天ぷら。 サクサクの衣と白魚の柔らかな旨味がマッチし、季節の野菜も一緒に楽しめます。 軽やかな食感で、揚げ物でありながら重たくなくたくさんいただきたくなる美味しさです。 玉子焼きは良く焼き系ですが、ふわふわで優しい甘さが特徴的。出汁の効いた旨味が良く、口の中でとろけるような食感が楽しめます。 もりそば。数十秒の茹で時間で仕上げる十割そば。 十割そばですがとても滑らかで喉越しが良いです。 蕎麦本来の香りと味わいがしっかり感じられ、つゆも甘すぎず出汁を感じられ蕎麦との相性も良いです。 蕎麦の美味しさはもちろんのこと、一品料理も楽しめるお店です。 手打ちそば やっ古 東京都目黒区鷹番3-4-13 #十割蕎麦 #蕎麦前 #学芸大学グルメ
絶品、新鮮な海の幸を堪能できる、お洒落な日本料理店
年末に伺いました。 ちょっとお高めに感じましたが、料理はどれも美味しくて、日本酒のセレクトも良かったです! いまどき有難い、だいたいのお料理を個々の小皿に分けてサーブしてくださいました。
深夜にお魚と日本酒が楽しめる和食ご飯料理のお店
ずっと行きたかったお店にやっと行けました。 まずは生ビールとお通しの漬物。 その後はエシャロットのマヨ味噌、その後お目当ての生うにを臥龍梅の冷酒と共に 生原酒好きなので。 最後は鶏の半身を丸っと揚げた唐揚げでしめ。 お酒もごはんも美味しかったのでまた行きたい
旬の野菜を中心に、乾物などを使った家庭料理と純米酒がよく合う小料理屋
学芸大学から少し入った住宅街にある、女性の方が一人でやってる「野菜で晩酌」のお店。外観は目立たないですが、内装や食器などもとてもオシャレで落ち着いた雰囲気です。前に来た時は予約でいっぱいとの事で入れなかったのですが、日曜だからかたまたま通りかかったら空いてたので、お邪魔してみました。 お酒は冷酒・冷や・お燗と味の好みを伝えると、幾つか見せてくれます。酸味のあるお酒が好きなので「はなともえ」無濾過生原酒を。季節感のあるおつまみは500円前後から。魚や鶏の焼き物やブリ大根などボリュームのあるメニューもあります。 お通しは長ネギのおひたし。季節のものから、ゆり根の梅肉和え 550円。ゆり根の滋味にやさしい梅肉がしみじみ美味い。時知らずから、はつの山椒煮 450円。煮込まれたハツと粒の山椒がめちゃ旨い!これは酒に合う! お隣のご夫婦や女将さんの話に混じって面白くなってきたところでしたが、雨が降りだしそうだったのでサクッと撤退。〆て2420円。侘びっぽいセンスが素敵で料理もお酒も美味しいし、また今度ゆっくり来ようっと! #日本酒 #女性店主
カウンターの大皿から選ぶ、家庭的なおばんざいを味わうことができる店
学芸大駅前にひっそり佇むおばんざいのお店。 女将さんが1人で切り盛りしていました。 どれも味付けが素敵で安心感のある美味しさでした。 おばんざいいだけでなく餃子とかもありました。
【旬の自然を五感で味わう職人の台所】季節の最高素材をあなたに合う形で
retty初投稿でーす♬ あんこう鍋をいただきました❣️先付けには、あんこうの皮と胃袋を肝で和えたもの、あんこうのお刺身は初めて食べましたが、ネットリと美味しかったです‼︎鍋は濃厚な肝スープが美味しい〜いろいろなあんこうの部位が入っていて、シメの雑炊まで全ていただきました!コラーゲンたっぷり✨お肌もプリプリになりそうです〜(≧∀≦) お店の中は、カウンターと、掘りごたつ式の席があり、みんなでお鍋を囲んでワイワイできて、忘年会・新年会などにいいと思います。お鍋は数種類あり、フグ・クエ・あんこう・スッポンから選べますが、仕入れの関係で要予約‼︎ さっそく新年会の予約してきました!♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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