
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 日本で初めてのラーメン屋さん「浅草来々軒」で働いていた方が独立して開いたお店。 と言ってもこのお店は昭和8年創業。当然当時の店主さんは現在は調理場にはいないと思われます。とはいえ今はなき(厳密には新横浜のラーメン博物館にはある)来々軒のラーメンの雰囲気が味わえるのは幸せです。 店内は広々しており、町中華と高級中華の間みたいな感じ。価格は完全に町中華。 【メニュー/金額】 ラーメン 800円 【スープ】 キラキラした綺麗な清湯スープ。 味はすっごく薄いです。でも不思議と物足りない感じは無い、何故だろう。 気づけばレンゲが止まらず、すっと出されたコショウがよく合って、しかもホワイトペッパーなところが本当によくわかっているなぁと嬉しくなりました。 【麺】 中細ストレート麺。 この麺他で感じたことない食感。すごく良い。 しっかりかためなんだけど、いわゆるバキバキな感じでは無い。 雰囲気で言うと麺屋棣鄂が近いかな。とても良かった。 【具材】 チャーシュー ┗これも美味しい。チャーシュー麺もいいなぁ。 めんま、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした