更新日:2023年09月03日
A5ランク黒毛和牛専門店 料理長厳選、肉質の良さと抜群の旨み
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国産黒毛和牛を贅沢に楽しめる!吉祥寺の隠れ家焼肉
安い頰肉は通常は煮込みに使い、焼くと固いらしい、値段が高い肉なので適度な弾力で、初めに食べたイチボやハラミが柔らかいので良き味の変化が楽しめる、これも岩塩だったかな。 最後はタレでいただくロースとカルビ、こちらは脂がジュワッと来る、美味いね〜 まだあった、冷麺。冷麺は韓国の日韓ワールドカップの時にツアーで食べた事がありましたが、その時は麺がゴムのように固くハサミで切った記憶がありあまり良い印象がなかった、こちらは盛岡冷麺らしく歯で切れた、牛スジ出し汁にキムチがよく合う冷製スープ、リンゴにゆで卵付き。 全体的にお肉は上質のお肉、物がいいから旨い、多少値段が高くても美味しい物を食べたい方向き、自分は今後、縁が無いと思う(笑) モ〜美味しい食材、店主さん、友達に感謝でした。
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