Retty初投稿！吉祥寺唯一のインドネシア料理専門店。
間借り店舗の為、ランチ営業のみです。以前は代々木上原でもお店をやっていたようです。
若い男性スタッフお一人でやられているようでした。
インドネシア料理はあまり詳しくないですが、渋谷の桜丘町の今は無きアユンテラスで食べた料理は印象的で、その時に唐辛子を使ったソース、サンバルを知りました。
事前にインスタで調べて悩んだ挙句、青唐辛子と東南アジア料理で使用されている小ぶりの赤玉ねぎを使用したフレッシュなサンバルイジョが乗ったインドネシア式フライドチキン アヤムゴレンをオーダー ¥1,500。
2枚目の写真を見て欲しいのですがチキンが大きい！
ほぼナイフ一本分に近い大きさですが、プレートの主役として乗り、視覚にはなっていますが、ライスもついています。
付け合わせのアチャール(野菜の酢漬け)と手前のキャベツにピーナッツソースを和えたガドガド(温野菜とピーナッツソースを和えたサラダを指すそうです)、そして生命の樹:ビリンジョウ(←現地語/グネモン)の種子から作ったインドネシア定番チップスのウンピンがありました。
スープはターメリックベースのチキンスープ。パクチー他中にチキンと春雨もたっぷり入っていました。
サンバルイジョは大分辛かったですが、舌に残り過ぎない良い辛さ。チキンも予め煮込んでから揚げているようなので、あまりフライドチキンの油っぽさも感じず、でも衣はしっかりついており、不思議な味わいでした。
私はピーナッツソースがあまり得意ではなく、ガドガドは好みではなかったですが、ピーナッツバターや日本の胡麻和えなど好きな人は好みかと思います。
そして1番のヒットは初めて知ったウンピン。
インドネシアでは露店で揚げていて売られており、子供たちの良いおやつだそうです。
少し苦味があると言っていましたが、サンバルの辛さも影響したのか私にはほとんど感じませんでした。ポテトチップスとも違って深みがある味わいになります。
1番最後の写真はお店で使用しているものと同様の揚げる前の商品。これを店で揚げて、粗塩を振っているようでした。
シンプルですが、とても美味しかった。
ビリンジョウは初めて聞いた名前ですが、果肉は赤いようですが、中はどんぐりの身のような種子のようです。
お店ではえびせんと合わせてサイドメニューでも置いてあるようなので、ビールのおつまみにもかけ合いそう。
新大久保のインドネシア料理食品店には売っているそうです。これは今度見つけたら自宅でも試してみたい。
限定20食と謳っているのは今回2択で悩んだルンダンプレートだそうです。
ルンダンは牛肉の煮込み料理。これにレモングラスに巻いた鳥つくね、スープカレーも付き、後は先程と同じくスープ、ウンピン、ガドガド、アチャールも付くそうです。
今度はそっちを頼んでみたいと思います。
お店は昨年10月オープン。
まだまだ知られていないようなので、私が滞在中は独占状態でした。それもあって、亭主には色々インドネシア料理について伺ってしまいました。
ナシゴレンしか食べたことない方、是非ディープなインドネシア料理をこちらにてチャレンジしてみてください。
#吉祥寺 #インドネシア料理 #ルンダン #アヤムゴレン #アヤムバカール #サンバルイジョ #ウンピン #ガドガド #アチャール #クラフトコーラ #クラフトコーラミルク割り
