
2025年行った日本酒屋で1番好き。再訪必至。
ロフトの脇の地下にある生酒中心の日本酒専門店。純米無濾過生原酒が多いのが良い。甘さの中の酸味、微発泡が爽やかさと初々しさを感じさせてくれる製法、と私は感じていて、日本酒を好きになりたい、という方は一度この店でいろいろ呑んで試してほしいな。メニュー外も含め20-30種ほど用意してる感じ。
この日の個人的No.1は、『白木久 ハルヒ 恋の華』。京の恋と京の華の2つの酵母を使用したものでそれが副題の所以。気になる方はぜひ。
食事も美味しい、特に刺盛りはひと手間が施されていて記憶に残ってる。
あ、あと日本酒好きはトイレでテンションが上がりますよ!