更新日:2024年04月13日
美蕎の料理は素材の味を引き立てるために薄味での提供を心がけてます。
店内はそれほど広くないものの、地下ながら落ち着いた雰囲気が悪くないです。 国産の蕎麦を店内の石臼で製粉し、手打ちで用意しているそうです。 注文したのは、鴛鴦天せいろ(並・1800円)の大盛り(+350円)。 鴛鴦ってエンオウと読み、おしどりの意味なんですね。 せいろと粗挽の二種類の組み合わせになります。 まずはせいろから。 しっかりしたコシと歯ごたえで、太めな仕上がりは十割ならでは。 ワイルドな味わいが美味しく、お店おすすめの塩で食べると蕎麦の甘みそのものを感じるほど。 更科とは違う蕎麦をストレートに味わう感覚で、いやこれ美味しです つぎにきたのは、粗挽き。 その太さ・力強さに、ただただ驚くばかり。 がっつり噛み応えで、せいろよりもさらに甘みが豊かに。 なめらかながらも蕎麦を感じる舌触りが気持ちいいです。 もちろん塩でいただくと、その風味を存分に楽しむことに。 天ぷらは海老1本、かぼちゃ、ピーマン、さつまいもという構成。 上だと海老が2本になるのだそう。 しっとりした優しい衣が特徴的で、サクサク系とは違う上品な仕上がり。
蕎麦通も満足の風味とコシ。おつまみも豊富で美味しい、蕎麦居酒屋
天せいろ920円 池袋東口の、13時後半でもひっきりなしに入店がある蕎麦屋。店内には生ビールやホッピーを昼からあおっている客が多く、自分も誘惑に負けビールを一杯注文。 天せいろは、そばの上にかき揚げがオン…
喉越しの良い香り豊かな、美味しい手打ち蕎麦が食べられる人気のお店
店内は昔ながらの昭和の雰囲気で一人でも気軽に入りやすいです。 このお店では、おいしいうどんやそばを気軽に楽しめるのがポイント。コシのあるうどんとカラッと揚げた野菜がとてもおいしかったです。 お店の場所が住宅街にあり分かりにくいため、初めての方は地図アプリを使うといいと思います。 ランチタイムに近所のサラリーマンがどんどん入店して気になっていましたが、食べてみると納得の味でした。 池袋駅東口近辺で、おいしいうどんやお蕎麦を気軽に楽しみたいときにはオススメです。
南池袋にある都電雑司ヶ谷駅からすぐのそば屋さん
朝ごはんを食べてなかったので本日のランチはがっつりいこうかと思いセット物にしました。 ランチタイム、先客は4名でセットを食べてるのは私1人でみなさん温かいそばを食べております。 本日私が食べたのはミニ玉…
サンシャイン通りの喧騒にありながら、落ち着いた雰囲気の本格的蕎麦屋さん
池袋の雑然とした雰囲気とは一変する、とても落ちたいた雰囲気のお店で、夜に飲みに来るにも良い感じのお店ですね。 お願いしたのはせいろの大盛り。程なく配膳です。こちらの大盛りはせいろが3枚。高く積まれた3枚のせいろは気分が盛り上がりますよね。 角の立った美しい切り口、蕎麦だけ食べると、蕎麦の甘みが強くて、後味の苦味がやや強い蕎麦です。 蕎麦ツユは江戸前のやや濃いツユですが、甘みが強めです。甘みが強いためか、蕎麦の苦味が気にならなくなり、この蕎麦の場合はバランスが良いかと思います。 蕎麦湯も風情のある器で、最後までゆっくり、蕎麦の旨味と、出汁の旨味を味わえました。
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