更新日:2024年05月28日
名古屋名物伝統の味!やみつきになる禁断の台湾まぜそば、台湾ラーメン専門店!
比較的遅くまでやっているので、仕事おわりの帰りがけに晩ごはんで行ってきました。 注文したのは、一番基本な台湾まぜそば(900円)。 名古屋の台湾ラーメンのまぜそばバージョンでしょうか。 まぜそばなので食べる前に混ぜるのが基本ですが、崩すのがもったいないビジュアル。 それでも心を鬼にして、一気にぐるっと! 辛さはそれほどでもなく、軽くほどよいアクセント程度。 味がしっかりついた台湾ミンチとともに、九条ねぎ・のり・ニラ・魚粉・にんにく、そして卵黄。 ネギやニラの食感が気持ちよく、風味・コクともに感じのいいバランス。 ニンニクを入れるか迷ったけど、入れる入れないで印象も変わってきそう。 美味しいのでこのままガッツリ食べかけてたのですが、途中でこんぶ酢を入れて味変。 さっぱりさが加わって、さらに美味しく感じるよ? 最後まで一気に駆け抜けてしまいました! 丼の底に残ったのは、たっぷり盛られた台湾ミンチ。 サービスの追い飯を加えると…もうクセになるジャンクな美味しさですよね。 油そばとも違う味わいを、久しぶりに堪能しました♪
ボリュームあって昼でも夜でもイケそう。昼なのにビール飲みたくなる感じの美味しさ笑
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