更新日：2024年12月22日
本格江戸前鮨 個室も完備接待や特別な会食和の様式美とモダンとが調和をご堪能下さい
池袋にある鮨天海 季節のお任せ握りプラン上をいただきましたが非常に多彩で豪華な内容でした。 前菜盛り合わせ (7種類) スタートから7種類の前菜で楽しませてくれる豪華な盛り合わせ。季節の食材を使った一品がコースの始まりを楽しませてくれます。 真鯛 新鮮な真鯛の白身が上品な味わい。シンプルながらも魚本来の旨味が引き立ちます。 アオリイカ アオリイカの甘みとすだちの爽やかな酸味が絶妙にマッチ。すだち塩がイカの旨味を引き立てます。 中トロ 適度な脂の乗り具合が口の中でとろけるよう。脂と赤身のバランスが絶妙で、満足感があります。 アジ 新鮮なアジは程よい脂としっかりとした旨味。 マグロ頬肉揚げ出し マグロの頬肉を揚げ出しにした一品。外はカリッと中はジューシーで、出汁の風味が堪能できます。 お刺身（メジマグロ、ホタテ、カンパチ） 各種お刺身がそれぞれの特徴を持ち、特にメジマグロの柔らかさとホタテの甘みが印象的です。 いくら、カニ、カニ味噌の子丼 いくらのプチプチ感とカニの甘み、カニ味噌の濃厚さが絶妙に組み合わさった贅沢な一品。 ウニ食べ比べ（浜中小川バフンウニ、宮城ムラサキウニ、礼文ミョウバンナシバフンウニ） ウニの食べ比べは、異なる産地のウニの風味の違いを楽しめる贅沢な体験。 海苔、ワサビ、塩などを用意いただき味比べができる体験。 特にミョウバンナシウニはクリーミー。 個人的には浜中小川のバフンウニを塩とワサビで食べるのが好き。 鰹のタタキ 新玉ねぎのおろし 鰹のタタキの酸味と香ばしさと新玉ねぎの甘みが絶妙にマッチ。爽やかな味わいが特徴。 サワラの幽庵焼き 幽庵焼きは、サワラの柔らかい身と柚子の香りが楽しめる一品。さっぱりとした味わいが特徴です。 シマアジ 新鮮なシマアジは、プリッとした歯ごたえと濃い旨味が楽しめます。 塩水バフンウニ軍艦 塩水ウニの軍艦は、海の香りがそのまま楽しめる逸品。塩水の風味がウニの甘みを引き立てます。 コーンとアスパラの茶碗蒸し コーンの甘みとアスパラのシャキシャキ感が楽しい茶碗蒸し。優しい味わいが魅力です。 金目鯛炙り 金目鯛の炙りは、香ばしい風味とプリッとした食感が楽しめます。 大トロの炙り 大トロの炙りは、脂の乗った大トロが口の中でとろけるよう。炙ることで香ばしさが加わり美味しいです。 穴子 とろけるようなふわっとした食感。 干瓢の手巻き 干瓢の手巻きは、干瓢の甘みとご飯の相性が抜群。手巻きの楽しさもあり、最後の締めにぴったり。 玉子 ふわふわの玉子は、口の中でほろほろと崩れる食感が楽しい。甘さ控えめで上品な味わい。 お椀 お椀は、出汁の風味がしっかりと効いた一杯。ほっとする味わいです。 デザート チョコレートのムース。 全体として、こちらのコースは飽きることなく最後まで楽しめる内容でした。 特にウニの食べ比べや塩水ウニの軍艦など高級食材も堪能できて満足できました。 ボリュームもあってお腹いっぱいです。 鮨 天海 東京都豊島区南池袋2-27-2 マルグリッドビル B1F #ボリューム満点 #ウニの食べ比べ #池袋グルメ
有名ホテル出身★熟練の職人が握る。Tiffany&Coの豪華食器で彩る江戸前鮨。
ティファニーのお皿でいただく本格江戸前寿司。 カウンターと個室があり、どちらも照明は暗めで（ちゃんと料理やお皿にスポットライトが当たるようにしているのが◎）落ち着いて食事ができます。今回はランチ利用でしたが、都会の喧騒を忘れてゆったりとした時間を過ごすことができました。 お寿司はネタが大きく、ボリュームありました。シャリの酢については少し酸味が強く感じました。好みが分かれるかもしれません。
気軽に立ち寄れる本格握りと寛ぎの空間
彩～Irodori～（2,640円） 久々に池袋に来たので、スカイレストランでランチをしてきました。 ランチ終了時間ぎりぎりに入ったので、めちゃめちゃすいてました。 せっかくなので、窓側の席で景色を楽しみながら、食事をしました。 この日はランチメニューの彩～Irodori～（2,640円）にしました。 アツアツの茶碗蒸しは、器が花柄でとてもかわいかったし、 濃厚なだしのきいた卵と餡掛けはめちゃめちゃ美味しかったです。 サラダは千切りにされたシャキシャキの野菜の中に、カニやとびっこなどの魚介が入っており、上品で優しい味でした。 お寿司はイクラやマグロをはじめ、6カン入っていて、カウンターで職人さんが直接握っていただいて、シャリはふんわりと握られていて、ふんわりとしていました。魚も新鮮で味もしっかりしていてめちゃめちゃ美味しかったです。 赤味噌のみそ汁はしじみの出汁がしっかり出ていて、寿司との相性は最高でした。 デザートの抹茶アイスは、見た目よりも味が濃厚でとても美味しく、締めにはぴったりでした。 景色も最高で、味も最高で、かなり満足なランチの時間を過ごせました。
北海道厚岸直送の牡蠣が1個190円から。北海道の郷土料理と酒を愉しむ隠れ家居酒屋
#喫煙できる #喫煙可 北海道プライドを背負い来店 本当ーーに美味しかったー！ 東京でこんな美味しい牡蠣が食べれて、タバコも吸えるなんて！ 炙り牡蠣が人生で特に美味しかった！
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