更新日:2023年04月19日
シェフこだわり手作りサラミがジューシーな、イタリアン
前菜プレート、パスタ、デザートのコースです。 プレートには多様な種類のものがのっており、 いろいろな工夫が。 中央のパンには自家製サラミの練り込んだもの。少しアニスのような、スパイスの香り。 左上のとうもろこしの粉を膨らませたものの上にはタラのペースト。ここにも少しスパイスの風味を感じたが、何かわからなかった。なんだろ? つまみとしても、面白いかも。思わず飲みたくなったが、昼間なのでガマンです。
リーズナブルに美味しいお料理を提供してくれる素敵な雰囲気のイタリアン
パスタまたはリゾット 4種きのこのジェノベーゼ。 濃厚な味付けのソースでした。 続いて白ワイン。 魚料理 愛媛産の真鯛のソテー。 ヤングコーンや、ブロッコリー、トマトなど彩り野菜が、まわりに散りばめられています。 こんがり焼かれて塩気の効いた、真鯛の皮はやっぱり旨い。 ワインも進みます。 もちろん、たんぱくな身質も良いです。 肉料理 子羊のタリアータ バルサミコソースとパルメザンチーズ かぼちゃ、蓮根、エリンギが添えられていました。 ドルチェ 胡桃のパウンドケーキと紅茶のパンナコッタ。 やや甘めのドルチェ。 ドリンクは紅茶。 鮪とフォカッチャが美味しかったですね。 ボリュームあるコースだったので、フォカッチャのお代わりはしませんでしたが、また食べたいと思いました。 #イタリアン #ランチ
ゆったりとした上質な空間で シェフの感性で作り上げる繊細なコース料理が楽しめる店
この日のパスタは甘エビの旨みたっぷりの手打ち麺。お酒がすすむ美味しさです。 #イタリアン #ペアリング #会食に使える
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