高田馬場のにあるお寿司屋さん。雑居ビルの2階にある小さなお店です。予約して訪問しましたが、すぐに満席。 こちらのお店のは、寿司もつまみも高レベル。日本酒と共に出たお通しはホウボウの握り。繊細な味の白身の甘さが際立ちます。 つまみとして、先ずはホタルイカ。兵庫産の走りのホタルイカは、非常に小ぶりでサッパリと頂けます。富士サーモンの西京焼きも脂が乗って美味しい。 あとはアラカルトでお寿司を頂きました。最初は小肌と昆布〆のサヨリ。こういった前処理が必要なネタは職人さんの技術力が光りますね。 どのネタも唸るように美味しいという言葉しか出ないですね。最後はワサビの巻物で終わりました。 2人でそれぞれ寿司十貫ほど頼み、1人あたり1万円。コスパも良いと思います。1人で来ても良さそうなお店で、1人で寿司を頂きたくなった時に、重宝できるお店かと思います。
