更新日：2024年05月23日
ハラールのウズベキスタン料理レストランです。
プロフセット 1,500円 ウズベクで食べたのと変わらない。相変わらず脂っこい。
メニューを見れば日本語表記はかなりフリーダム
初めてのミャンマー料理 茶葉のサラダ、マトンカレー等 美味しい
リトルヤンゴン高田馬場の本格派シャン料理店。 前から気にはなっていたお店なんですが、高田馬場へ出向く用事ができたので、迷わずお一人様で飛び込んじゃいました。 ・トーフノエ ・コーラ トーフノエ シャン族のぷるんぷるん系麺入りスープ料理です。 豆腐と言ってもひよこ豆からできています。 黒っぽいのはチャーニョウ。 甘い豆醤油です。 平麺を使っていますが、もはやスープも一体化しているレベルにぷるんぷるん。 スープ自体はむしろスープと呼ぶことに迷いを感じるくらいにぷるんぷるん。 麺料理なのか、スープ料理なのか… いやいや、もっとうまく表現するなら、麺料理でもスープ料理でもなく、フワトロプルンプルン料理と言えます。 パクチーやナッツ類など具は盛り沢山。 さらに、別皿では豚の背脂揚げのウェッカウッヂョー（ワカッチョウ）と言うスナック菓子のような食感のトッピングまで。 さらに、欠かせないトッピングはモウンニンヂンとゆう小皿に盛り付けられたお漬物みたいなやつ。 全体を混ぜて頂くと、これまた不思議な食感ですがなんだかいつの間にかしっくりきてる。 日本人に合いますね。 ちなみにワカッチョウ、そのまんま食べてみたらかなり美味しくて、本来混ぜるべきものなんですが、半分以上そのまんま食べちゃいました。 まぁ、どう食べようが美味しければOK。 美味しく完食いたしました。 高田馬場でミャンマー料理と言ったら、あの有名な『ノングインレイ』がありますが、こちらのお店はそのビルの2階。 カラオケ完備です。 シャン料理とは発酵食品を多く使い、脂肪分少なめの和食に通ずる点も多い料理なので、事前知識無しでお店に飛び込んで、直感で美味しそうなもの選んでみてもいいかも知れませんね。 また、大きく分けると北部、東部、南部に、分かれるようです。 日本では北部や南部のシャン料理をいただけるお店はかなり少ないんですって。 ちなみに、東部はミャンマー指数は低く、お隣りタイと近い感じだとか。 僕はシャン料理には全然知識がないので、こちらのお店が一体北部なのか南部なのか、はたまた東部なのかわかりません。 でも、とても優しい味わいで美味しかったので、機会があればちょいちょい頂いてみたいと思いました。 お店の人も優しくて笑顔が素敵な紳士でしたよ。 とってもおすすめ。 #リトルヤンゴン #シャン料理 #ひよこ豆 #お得なランチセット #混ぜて美味しい #異国情緒 #お一人様OK #駅近で嬉しい #テイクアウトできる #ミャンマー #高田馬場
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