久しぶりに会社で日本酒の会
数年前にRetty秋田会をやった事もあるあねっちゃ(^^)
持込みで秋田の酒と秋田料理に舌鼓。
酒は刈穂、能代、まんさくの花2種。どれも米の味がしっかりして落ち着いた味わい。
メインはきりたんぽ鍋。この日は舞茸じゃなく秋田産天然なめこをたっぷりと(^o^)
きりたんぽも秋田直送。久しぶりに外できりたんぽ食べた。もうすっかり鍋の季節ですね(^o^)
白子ポン酢、鯖の酢の物などの他、お造り、菊の和え物、鴨葱焼き。
お造りはスズキ、黒鯛、烏賊。スズキ、黒鯛の旨味が濃い。締まった身を噛むとじんわり旨味が溢れてくる。
菊の和え物、烏賊も入ってるし見た目も綺麗(^｡^)
鴨葱焼きは肉も美味いが鴨の脂を吸った葱が最高！(o^^o)
〆はやはり稲庭うどん。
手綯えで作るうどんはツルツル喉越し良く美味い(o^^o)
この日は他の客がいなくて貸切状態。ゆっくり料理と酒を楽しめました(^｡^)
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#きりたんぽ
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#食用菊
