金曜日の18:30に予約して来店。
先客はひと組。
店内には噺家の手拭いが掛けてあり、BGMも出囃子が心地よい…。
この時点でいいお店に違いないと確信します。
この日はコースだったので、飲み物をオーダーすると先付から順にいい頃合いに提供される。
刺身の真鯛、帆立貝が素晴らしく、ここから日本酒の“くどき上手”の冷酒でお願いする。
焼いた長芋もアスパラもいいバランスで幸せな時間が流れます。
そして、メインの豚しゃぶが登場。
こちらでは、炭火のコンロに鍋を乗せる方式で、ここまでの料理同様“豚しゃぶ”すら炭焼料理のような佇まい。
店内で丁寧に捌かれた豚肉を山盛りで提供される長葱を巻いていただく食べ方は秀逸で、肉1.5倍コースもあっという間に平らげてしまいました。
全ての料理が丁寧に仕上げられており、非常に満足度の高い一夜でした。
聞けばホールのお兄さんも落研出身とか、江戸の粋を感じた夏の終わり。ごちそうさまでした。絶対また来ます。
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#満足のコース
