飯田橋・市ヶ谷のとんこつラーメンの人気店【穴場あり】

1991年創業。 『こうや』出身なお店です。 「雲呑麺」¥1300 スープ熱々。 野菜と豚骨っぽい慈味深い味わいです。 めちゃくちゃライトな感じです。 こうや系譜はその見た目も 根底にある味わいも、 こうやっぽさがヒシヒシとあり良いです。 #千代田区 #ラーメン

この日の晩飯は、派手な外観に誘われて こちらに初めてお邪魔しました。 都内に数多い家系ラーメンのお店の ようです。 ご飯が無料サービスなので、 トッピングの充実した631ラーメンを 注文。海苔が6枚、チャーシュー3枚、 玉子が1つだからこの名前との事。 程よい待ち時間で現れたラーメンは 期待通りゴージャス。そして予想より 遥かに好みのスープで驚きました。 濃度も塩分もドンピシャ。 そんなにたくさんのお店に行った事は ありませんが、これまでで一番好きな 家系ラーメンです。 あとは海苔をスープに浸して飯を食い チャーシューで飯を食い、スープを 掛けて飯を食いながら、ラーメンも 完食しました。