スクニッツォ

公式情報

Ristorante Scugnizzo

お店情報

03-3263-7567

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スクニッツォのコース

chefお任せ特別コース

当日の旬な食材と豪華食材でお作りするスペシャルコースです。 ※2名様～　当日可

9,350円（税込）
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オールスターコース

～人気トップ3メニューと四季を味わえるオールスターコース～

7,480円（税込）
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～Scugnizzo! ランチコース～

おすすめのプリフィックスコース♪ 前菜、パスタ。メイン、すべて選べるとってもお得なランチコースです♪

3,300円（税込）
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- 飲み放題
貸切専用～各種パーティープラン～

最低保証料金30万円（税別）※日、月25万円（税別）立食最大80名様　全12品の半立食ブッフェ形式着席最大45名様　大皿料理+フリードリンク2時間（ラストオーダー120分）貸切時間3時間。料理は全5品立食最大80名様　立食ブッフェ形式+フリードリンク2時間（ラストオーダー120分）貸切時間3時間。料理は約8種類

6,050円（税込）
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席のみ予約
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オススメのメニュー

ペストジェノベーゼ

シェフ湯本がリグーリア州で6年の修行の際に会得した現地伝統のジェノベーゼ。大理石モルタイオで作っているので、香りもフレッシュです。これぞ本物の「ジェノベーゼ」を是非、ご賞味くださいませ。
炭火焼き“ビステッカ”

健康第一に育てられた”短角牛”の味わいは、当店でも主力、人気食材です。 200gよりご用意しております。
～Scugnizzo! ランチコース～

おすすめのプリフィックスコース。前菜、パスタ、メイン、すべて選べるとってもお得なランチコースです。

メニュー

＊その日の素材と入荷によりメニューが変わります。詳しくホームページをご覧下さい＊
断トツ人気！！ペストジェノベーゼ　自家製じゃが芋ニョッキor自家製トレネッテ: 1800円
イタリア産白トリュフの自家製タヤリン: 3900円
■Antipasto
サカナビト長谷川氏より本日鮮魚のカルパッチョ: 1800円
chef湯本10年以上作り続けたこだわり自家製シーザードレッシングのサラダ: 1200円
炙りサバと神経〆アジの白ワインビネガーマリネ　サラダ仕立て　: 1800円
炙りサバと神経〆アジの白ワインビネガーマリネ　サラダ仕立て　: 1800円
三重県海人さんより　本日鮮魚のカルパッチョ: 1800円
能登大村さん七面鳥の胸肉とササミのセミクルード　トリュフ風味のザバイオーネソース: 1900円
高農園赤玉ネギとガス海老のフラン　フォンデュータソースとイタリア産白トリュフ: 2800円
原子さんからの蝦夷鹿　ウチモモ肉の低温調理の自家製スモーク: 1600円
希少な短角牛小腸と高農園黒キャベツの煮込み: 1700円
■Primo piatto
岩手山形村短角牛100%のボロネーゼ　“マッケローニorスパゲッティ”: 1800円
これぞトマトの旨み！chefこだわりの濃厚ポモドーロ　“スパゲッティ: 1600円
4種類のチーズのリゾットor自家製じゃが芋ニョッキ: 1600円
北海道産　生ウニたっぷりのペペロンチーノ　スパゲッティ: 3500円
フレッシュポルチーニ茸のカルボナーラ　フェットチーネ　: 2600円
たっぷり生雲丹とサルディーニャ産カラスミ　（冷製パスタor温製パスタ）: 3500円
食べ納め！売り切れ御免！！　岩手県産たっぷり松茸のペペロンチーノ: 3300円
猟師歴30年以上のハンター原子さんから『蝦夷鹿』と和栗の自家製ボロネーゼ: 2200円
イタリア産白トリュフの自家製タヤリン　　＊追いトリュフ+1500円
■Secondo piatto
本日の鮮魚料理: 2500円
“スカモルツァチーズ”をのせたマカジキのカツレツトマトソースとルッコラのサラダ: 2700円
本日の肉料理: 2500円
解禁！ハンター原子さんの蝦夷鹿ロース肉のロースト　ビンコットのソース: 2800円
北海道十勝　秦先生の一年放牧豚　炭火焼　200g: 3200円
北海道白糠カリスマ羊飼い酒井さん　仔羊のロースト: 3800円
岩手山形村短角牛当店一番人気！炭火焼き“ビステッカ”　200g: 3800円
岩手山形村短角牛当店一番人気！炭火焼き“ビステッカ”　300g: 5000円
岩手山形村短角牛当店一番人気！炭火焼き“ビステッカ”　500g: 6500円
岩手山形村　柿木敏由貴さんの短角牛炭火焼き　一キロ: 12000円
岩手山形村より　松茸と短角牛希少部位“ハラミ”の炭火焼: 6000円
能登　大村さん　七面鳥の炭火焼　: 3000円

ランチメニュー

＊～2020年10月1日（木）より～ランチメニューが一新します！＊
■アラカルトメニュー
【冷前菜　Antipasto　Freddo】
Since2000　伝統スクニッツォサラダ＆自家製特製ドレッシング: 1200円
イワシの白ワインビネガーマリネ　サラダ仕立て: 1600円
三重県海人さんより　戻りカツオのカルパッチョ: 1600円
岩手山形村　　短角牛の希少なレバー　低温調理: 1800円
パルマ産生ハムとブラティーナチーズ: 2000円
カナダ産馬肉ロース肉のカルパッチョ　カチョカバッロチーズ: 2600円
【温前菜　Antipasto　Cardo】
淡路　黄金鱧と生ハムのカツレツ　自家製発酵唐辛子“ロサマリーナソース”: 2000円
三重県海人さんより　マダコのトマト煮込み　ルチアーナ風: 1700円
【パスタ　Primo piatto】
鮮魚と三陸ワカメの地中海風トマトソース　スパゲッティ: 1000円
アオリイカ　ホタテ　キタアカリ　小松菜のクレマ　竹本農場カルナローリ米リゾット: 1000円
“日本一のジェノベーゼ” 自家製“トレネッテorじゃが芋ニョッキ”: 1800円
今年も始まりました！イタリア産白トリュフの自家製タヤリン: 3700円
旬なワタリガニ　最高級パスタマンチーニ社のリングイネ: 2800円
淡路　黄金鱧と岩手県産炙り松茸のリングエッティーネ　自家製塩イクラ: 3200円
4種類のチーズのリゾットor自家製じゃが芋ニョッキ: 1600円
岩手山形村短角牛100%のボロネーゼ　“マッケローニorスパゲッティ”: 1800円
たっぷり無添加生雲丹とカラスミのスパゲッティーニ: 3500円
【メインディッシュ　Secondo piatto】
カジキのグリル　スカモルツァチーズ　シチリア産オレガノ香るトマトソース: 2800円
岩手山形村　短角牛ホホ肉の赤ワイン煮込み: 3000円
北海道　白糠　カリスマ羊飼い酒井さんからの仔羊　もも肉のロースト: 3800円
赤身の王　岩手山形村　落安さんの“短角牛　シンタマ”　（200g 3800円〜）
■選べるお得なスクニッツォ！ランチコース（3,000yen）～　
■お昼限定！　飲み放題付きお得コース♪: 5000円

ドリンクメニュー

グラススプマンテ　当店オリジナルラベル　　＊ボトルで3,000です！: 700円
エビス生ビール: 700円
エビス生ビール: 700円
イタリアンレモンサワー　カプリフィズ: 700円
～ワインリスト～
ミモザロッサ～ブラッドオレンジ、スパークリング～: 800円
グラスワインは約20種類！　お料理に、お好みに合わせておすすめ致します！: 650円
ボトルワインは毎月ワインリストを更新。　種類は豊富な200種類以上！: 3000円

スクニッツォの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-3263-7567
ジャンル	イタリア料理パスタ
営業時間	[月~金・土] ランチ:11:30〜13:30 ディナー:17:30〜22:00 LO21:30 日祝はお問い合わせくださいませ
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～2000円ディナー～8000円
クレジットカード	Amex

住所

住所	東京都千代田区富士見２-３-１信幸ビル B１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央・総武線／飯田橋駅徒歩3分（200m）東京メトロ半蔵門線／九段下駅徒歩11分（870m） JR中央・総武線／水道橋駅徒歩13分（1000m）

東京都千代田区富士見２-３-１信幸ビル B１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 九段下駅 徒歩11分（870m）
JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩13分（1000m）

座席

席数	46席（（カウンター6席　テーブル１８席、バールコーナー4席））
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://www.e-scugnizzo.com/
利用シーン	デート、女子会、ディナー、おしゃれな、ワインが飲める、クリスマスディナー、ランチ、飲み放題、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、大人の隠れ家、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会