水道橋の二郎系ラーメンの人気店【穴場あり】

国分寺の二郎インスパイア、豚NOVAの汁なし専門店。店前で立派な豚ちゃんが出迎えてくれます。店内の壁には有名YouTuberはじめ、たくさんの方のサインがいっぱい。こうやって唯一無二の空間が出来上がっていく感じ、おもしろいですね。 初見のため定番の『汁なし』をチョイス。ニンニク、アブラ、味の濃さはすべて普通でマヨネーズあり。コールも券売機で決めるので、あせらなくて済みますね。 しばらくして着丼の麺量200gの一杯。生玉子にもやし、アブラ、ニンニク、チャーシュー、ネギ、かつお節にフライドオニオン、マヨネーズがのります。全体を満遍なく撹拌してから麺をズバっ！気持ちザラっとする太もちストレート。粉の密度はほどほどで軽さがあって啜りやすいです。まったりとしたカエシの効いたオーソドックスな味わいです。ブロック状のチャーシューは軽く炙ってあるのかしら。香ばしい感じもあっていいですね。 二郎系にしては至極食べやすい一杯。一方、限定メニューにはサワークリームなんてのもあって攻めてる感があります。定番よりも限定の方がお店の魅力がより感じられるかもしれないですね。 ごちそうさまでした！ #ラーメン #神田〜神保町ランチ

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 二郎インスパイアのお店。 二郎系に行ってみたいけどお店の雰囲気やロットが怖いなぁと思っている方にすごくおすすめのお店。 店員さんもすっごく優しいです。もちろん味も美味しくてお値段も控えめで大満足。 【メニュー/金額】 ラーメン 890円 ※コール 玉ねぎ多め 背脂多め 濃厚旨み油多め 【スープ】 背脂の他に旨み油（いわゆる仕上げ油）も多めにしたのでかなりオイリー。個人的に好み。背脂はそんなに多めでは無いです。 【麺】 中太縮れ麺。麺の感じもしっかり二郎ぽくてとても良かったです。 【具材】 豚 ┗ごろっと大きめ。ジューシー、ホロホロでちょー美味しい。麺の量があまり多くないので豚増しても良いと思った。 野菜 ┗クタ気味。しっかり熱々。良い。 背脂 ┗これ、なんか味がついていてちょー美味しい。最高。もやしによく合う。 キクラゲ ┗珍しい 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。