更新日：2023年09月10日
飲み友達と初訪問。3.4というのが気になりましたが、食べてみないとわからないですからね。 ネギチャーシュー麺の大盛りを注文。チャーシューは、6枚入っていて美味しいですね。ネギは、残念ながら少な過ぎます。…
八丁味噌やゴマ味噌、仙台味噌など約10種の味噌ラーメンがあり飽きない店
過去はまぁともかく、様々な種類の味噌ラーメンがあるというのがこのお店。 味噌の力というタイトルで、以下の5つが列記されています。 一.老化防止効果 二.ガン予防効果 三.消化促進作用 四.放射性物質の除去 五.毒素分解作業 本当なら凄いけど、放射性物質の除去はちょっと言いすぎじゃないかな。 この日は辛味噌ラーメン770円をチョイス、 北海道の赤味噌を使っているんだとか。 麺の種類は細麺と太麺から選べ、この日は細麺に。 次に麺の固さと脂の量はと聞かれ、よくわからないので「普通で」とお願いしました。 辛味噌ラーメンの到着、赤さに辛さの予感。 北海道赤味噌というのは佐渡みそに近いもの、江戸時代から交流が盛んだったことによるものなんだそうです。 叉焼が個性的な外見だなと思いつつ、それでは頂きましょう。 まずはスープから、お、ピリ辛じゃないですか。 真ん中に乗っている赤いのはコチュジャンで、これを溶かすと一層の辛さに。 コクのあるスープがなかなかいい感じだな。 もやしはシャキシャキ、スープにもよく合っています。 中太の麺を啜ると、これも普通に美味。
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