谷保駅でそば（蕎麦）ランチが楽しめるお店まとめ

2023/09/18訪問 谷保にある自家製麺の蕎麦屋、 『手打ちそば きょうや』。 2003年11月にオープンしたお店で、 外観から老舗感たっぷりの雰囲気です。 この日は近くで出張珈琲のイベントがあって 堪能したあとにランチでこちらへ寄りました。 ちょうどランチ時だったこともあって、 入口に満席の張り紙が。 しばらく待って入店しました。 店内も古民家で民藝品が並んでいて、 落ち着いた雰囲気で、とても素敵な空間でした。 器にもこだわっていて（関連本や雑誌もあって）、 店主のこだわりが其処彼処に感じられます。 まずは 日本酒 奈良萬 だし巻き玉子 を注文。 まずは器を愛でてから、頂きます。 今年個人的に流行っている蕎麦屋で日本酒。 こちらのお店は日本酒にもこだわっていて、 素敵な器で頂く奈良萬は最高でした。 そこに合わせた熱々のプルプルのだし巻き玉子は、 大きめでボリューム満点。 酒の肴にたまりませんね。 追加で 焼きなす 〆に 天せいろ を注文。 焼きなすは、想像以上の大きさで、 器からはみ出そうな勢いでした。

そばがとてもうまい。蕎麦湯は濃いのでよく振ってから注ぐ。今日の蕎麦は美瑛産とのこと。

そして桜蕎麦(温)と上天丼を注文。10分ほどで桜蕎麦の出来上がり。天かすと蒲鉾1切れにネギ少々のシンプルなお蕎麦です。甘過ぎず辛すぎず程よいお汁と風味と腰のあるお蕎麦は最後まで冷めず温かく美味しかったです。僕は温かいお蕎麦が美味しいお店はその後常連とはいかないまでもちょいちょい訪れます。 そしてお蕎麦が無くなりかけた頃に上天丼が来ました。海老二匹、舞茸、キス、イカ、そして御飯の量は50代半ばの僕がお蕎麦と天丼をちょうど良いくらいに食べられたので、お若い方には足りないかも。 素材が良いので天丼よりは天ぷら蕎麦(温冷とも)や天ぷら盛り合わせで食べるほうがより美味しいのではと食べながら思いました。もちろん天丼も美味しかったのですが、次回は天ぷら蕎麦にしようと思いました。 また、お店の造りもレトロで風情があります。窓越しに桜を眺めながらいただくお蕎麦はとてつもなく良い風味でした。

民芸という店のレイアウトは、どこに行ってもいっしょだね。安心感を与えるのが目的なんだろうか。 盛うどんの喉ごしは相変わらず。うまいというか快感。牡蠣バター焼きとともに。1300円くらい。