ようやく再訪できました！ 国分寺のかなりお気に入りな「誉や」さん。 行きたい行きたいと思いながら中々タイミング合わず、約2年ぶりでした。 その日その日のメニューがいただけ、和食中心に中華やイタリアンなども日によってあったりする創作料理です。 ◆焼津白アマダイ刺 甘鯛のお刺身ってあんまり食べたことないかも、と即決。ねっとりした身が新鮮でめちゃうまー！ 誉やのお刺身は感動ものです。 ◆串（もも、せせり） 親鳥なので歯ごたえと旨味が濃縮されてて、酒の肴には若鶏より親鳥かも！ってはじめて思えました。そのくらい美味しかったです。焼き加減もベスト ◆平目と太刀魚のフライ 平目も太刀魚もフライで食べたことないってことでオーダー。これがね、もー美味しかった。 平目はふわっふわ。太刀魚はくにゃっとした食感が楽しいしみずみずしい。 うまい魚はシンプルに塩でいいです。 ◆黒穴子の白焼き串 穴子の質も焼き加減も最高…！何本でもいける軽さ。 ◆タコとほうれん草のトマトパスタ 出てきてびっくり、生ほうれん草がどーん！と乗ってます。 これがトマトパスタにアクセントとフレッシュ感を与えてくれて、うまし！ どれもちょっと中々食べられないおいしさでした。 丁寧な仕事の光るお料理の数々、オススメです。 ごちそうさまでした。
