#3573投稿
「鰻の成瀬 武蔵村山店」 2025.12.10
二色重（4,000円）
武蔵村山市、新青梅街道の上り車線側にある鰻の成瀬にてランチをいただきました。
鰻の成瀬は各地に店舗拡大中ですが、訪問したのは初めてです。
まだ新しい店舗らしく、シンプルだけど綺麗な内装とゆったり目のテーブル配置です。
武蔵村山店限定でそばとのセットメニューが用意されてます。
しかし、鰻を食べに来たので、そばは我慢です。
うな重は並、上、特上のランクがありオススメは上。梅=半尾、竹=3/4尾、松=１尾。
価格は1,600円〜4,400円とリーズナブル。
選んだメニューは、蒲焼と白焼きの二色重。
蒲焼も白焼きも楽しめる贅沢なお重で、お吸い物と薬味付。
表面がパリッと焼かれた白焼きは鰻の風味が強く感じられます。
白焼きには塩とワサビ。
関東風の蒲焼は、ふっくらした身に甘辛いタレ。 焼き目をしっかりつけた香ばしい仕上がりになってます。
つまりちょっと焦げ気味と言うことです。
追いタレもあり、しっかりタレ味を楽しむ事もできます。
蒲焼と白焼き。両方を楽しめて良かったです。
ごちそうさまでした。
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