更新日:2023年10月17日
サクッと心地よく歯が入る絶品レバーを始め 鮮度の高さを感じるもつ焼きを堪能 セロリ漬けやマカロニサラダもいい脇役だ そして、ナカ焼酎は、シャリキンしばりも◎ 名店 秋元屋出身の店主が焼くもつ焼き酒場 江古田でひとり呑み リモートワーク終わり、夕飯がてらに チェックしていたこちらのもつ焼き店へ 秋元屋から独立した店はいくつかあるが、 こちらもそんな店のひとつだ <ホッピーセット(黒)・400円>を お願いするとシャリキンのナカで供される ちょっと久々に呑んだシャリキンホッピーは シャリシャリとした喉越しがやっぱりいい 自分的に秋元屋のメニューで好きだった <セロリ漬け・200円>は、この店でも 下処理がしっかりとしていてサッパリ 好物のマカロニサラダは数種類あって <コンビーフマカロニサラダ・350円>にした フジッリの隙間にコンビーフが忍び込んでる 一品は、なかなか風味よくいいアテになる 看板の串焼きは、連日2度訪問した中で れば、かしらあぶら、はらみ、ばら、白レバを 焼き方はおまかせでお願いした みそ焼きで供された“かしらあぶら”は、 コクのある味噌の風味が具合よく調和し、
これは夜も来たいなぁ!
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