No.1480【質の高い町のとんかつ屋さん。】 「とんかつ ひで」で「ロースかつ丼」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時45分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「ロースかつ丼」1890円 ◆着丼時間：11時54分（9分待ち） 今日はカツ丼の気分♪って事で調布インター近くの「とんかつ ひで」さんに行って参りました。昼少し前に現着するとどうやら私が一番客。寡黙なご主人と優しそうなおかみさんが出迎えてくれました。早速メニューをチェック！といっても頼む物は決まっているんですけどね(笑) メニューの一番目に記載されていたのは「みそロースかつ」！その次が「牛ひれチーズかつ」となかなか変わり種のとんかつが並びます。それにしても、ざざっと目を通してもわかるほどのメニュー数。普通だったらメニューのラビリンスに迷い込むところでしたが、その点私はそんな心配はご無用。あっという間にかつ丼コーナーにたどり着き、「ロースかつ丼」と「ひれかつ丼」の2択勝負に挑みます(笑)っていうか、個人的な趣向としては「ロースかつ丼」一択なんですけどね、実質(笑) 少しは迷ったふりをして「ロースかつ丼」を注文し、待つ事およそ9分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おおお！「This is かつ丼！」といった感じ。卵の白身が天頂で半熟気味に固まっているのがたまりませんね。早速カツを持ち上げると、お肉はけっこう薄め。早速一口いただき、間髪入れずに飯をかっ込んでいきます。甘さが程よい割り下の量は、必要十分な量。個人的には汁ダクのカツ丼よりこっちの方が好みなので嬉しい限り。肉は脂身は控えめで非常にサッパリとしており、噛むほどに肉の味がジュワリと出てくるタイプ！かつの上に刻んだ大葉が乗っていて、ときおり香る風味も嬉しいアクセントです。脂も控えめで食べやすいので、脂はちょっと…という方でもサクッと行けるタイプのカツ丼かな。味噌汁は、だいこんと油揚げとワカメの味噌汁で、どこかホッとするような安心感がありながら、時折こちらもフワリと柚子の香りが。大葉と言い柚子と言い、こういうワンポイントの手間が非常に嬉しかったですね。 丼をワシッと掴んで箸でかっ喰らっていると、女将さんが「どうぞー」と木の匙をくれました。「そんなに俺は必死に食べていたのか」とふと我に返りつつ、結局最後まで箸でかっ喰らいあっという間の完食でございました。 美味しかったです！ ただ、やはりとんかつは肉厚派。今度は「特厚ロースかつ」あたり行きたいなぁ…なんて思いながら大満足で退店です。
