更新日：2024年08月31日
刺身、串焼き、コラーゲン鍋などそれぞれ美味しい居酒屋
飲みたい気分だったので久々に来店しました。 19時前くらいに来店したらなんと満席で、しかも二人並んでました。。。 日曜日なのにすごいですね。。。さすが人気店です。 30分ほどまって4人席に通していただきま…
板橋駅徒歩5分◆テイクアウト営業中！人気メニューをお得なお弁当やお惣菜でどうぞ♪
お昼ご飯を食べ損なったのではらへりでテイクアウト突撃してきました…すみません。 ラザニアと炊き込みご飯と串揚げと穴子の卵焼き。 生姜ウイスキーは楽しみにしてたやつ！ どれも美味しかったです(*´︶`*)…あ、卵焼きだけはわたしの口には入りませんでした…（家族の好物なので、食べたいと言っておかないと分けて貰えない）
志村坂上駅徒歩5分。落ち着いた店内でおいしい手打ち蕎麦
現時点で営業はしてますが、マイレビさん情報から遂にテイクアウトを始めたと知りました。早速テイクアウト利用です。 何と、丼物もあります。親子丼、カツ丼、天丼。勿論、メインは天ざる(生蕎麦＋天ぷら)です。 よし田の丼物がどんな仕上がりか興味がありましたが、天ざる用の生蕎麦の出来に、プロの技の素晴らしさを垣間見ました。 本日のテイクアウト： •天ざる（海老２、お芋、しし唐、茄子） 2人前＠1,500 •天丼 （海老３、お芋、しし唐、茄子) 4人前＠1,500(二つはお隣へ) よし田の蕎麦の茹で方直伝レシピを見ながら、生蕎麦を茹でました。 蕎麦が旨い‼︎ 蕎麦茹で職人免許皆伝の書ゲットです。 鍋にたっぷりのお湯を準備して、パックに入った生蕎麦を崩れないように優しく投入。 生蕎麦が、こんなに柔らかいなんて初めて知りました。 茹で時間は再沸騰してから1分。この時点で、かなり柔らかく、茹ですぎかと心配になるレベルです。少し不安が。 直ぐに、流水で洗う。蕎麦がしなやかです。 滑りを充分とってから、 冷水で締めると、 あーら不思議。
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