板橋・成増・赤羽のB級麺料理の人気店【穴場あり】

土曜日22時直前。 ビャンビャン麺を食べに来ました。 閉店間際にも拘らず入店させて頂け感謝。 麺少なめ(−150円)でも結構なボリュームです。もちもちとした食感で普段食べてる麺とは全く違います。 豆苗炒めも美味しかった。

21時50分位に到着。 外待ち7名様。 約20分程で、お店の方より、食券を買うようにお声がけ。 その時の待ちは、22時10分位で自分の後ろに16名。 なんか、すげー人気やな。 こちらの麺量は普通で、茹で前400g位。 少なめが、2/3～3/4程度。 半分は、半分。 茹で前400gは、なんか食べる自信が無さそうなので、ラーメン 少なめをポチーっ。 食券を握りしめて、そのまま店内待ちへ。 2分程で、カウンター席へご案内。 セルフでおしぼりとレンゲとお水を汲んで、二郎系スタンバイスタイルにして、待つこと約3分... 調理場のラーメンを作っている方から 「ニンニクいれますか？」のお声がけ。 「ニンニクちょいアブラ」で。 こちらのお店、野菜とアブラのちょい増しのようなちょい野菜・ちょいアブラは無料。 野菜増しとアブラ増しは、有料となっております。 手際よく、無料トッピングを乗せられて... 来ました！ ラーメン 少な目 ニンニク ちょいアブラ！ おー！ブタがデカい！ では、野菜から... シャキシャキ系が多いなか、めっちゃクタクタな食感。 これはこれでありやな。 スープを... やや甘みのあるドギツイジャンクな醤油感。 うわー。 これは、パンチあるなぁ。 ニンニクのワイルドさもかなり効いてるし、タフガイなスープやで。 麺を... 太めの平打ちウェーブ。 お口に入れると、ゴワゴワのワシワシ。 というか、中心部分がちょっと粉っぽい。 めちゃくちゃに、ハードな弾力。 こりゃ、すげーな。 ブタを... かなりゴツいブタがゴロリ。 お箸で持ち上げると、ほろほろと崩れる柔らかさ。 味付けは、やや塩味が強め。 食べ応えが十分すぎる神ブタです。 後半は、酢を入れて、さっぱり味変がいいよね。 ズバーっと食べて、完食。 ゴワゴワワシワシ麺でしっかりニンニクチャージ！ ごちそうさまでした。 #ラーメン富士丸神谷本店 #二郎系ラーメン #東京ラーメン

たち花(白味噌)半玉付¥800- 営業ランチ、所用で赤羽。 時間になかったので駅近で味噌ラーメン。 かなりノスタルジックな雰囲気で、高齢のご夫婦で営んでおられます。 白味噌はかなり優しい味。甘さもあります。 ベースは動物系に野菜？ よくわかりません(笑) 麺は中細でアッサリ。 非常に柔らかな雰囲気を感じる一杯に。 薄く切られたチャーシュー。 シンプルなトッピング。 赤羽という町にマッチした一杯でした。 呑んだ後とかおいしそう… ごちそうさまでした！

じゃないモノを食べてみた。 知り合いから、つけ麺が美味しいと。 トリパイタン。690円也 麺は増量できるそうでしたが 半チャーハンも頼んだので抜きに。 ショッピングモールなので タグを渡され鳴ったら取りに行くスタイル。 そんなに待たずに呼び出しが。 お好みに胡椒をって言われたので 少しツユにかけておき、席へ。 まじまじとつけ麺見てみます。 なんか器は、お店にあるのを流用。 なんか変な感じ。 つゆには、数個鶏肉が入ってましたね。 麺は少し少なめ。 値段を考えるとコスト高いなぁ。 パイタンはパイタンでした。 美味しいけど、印象残らない感じ。 半チャーハンは 可もなく不可もなく。 なんか表面は、カリカリしてましたね。 焼き飯な感じでした。