更新日:2024年01月23日
渋谷区にある渋谷駅からすぐのベトナム料理店
初めての食体験をたくさんさせて貰えて、とっても幸せなディナーになりました。 アミューズからバインミーという面白さ。 沖縄のアグー豚に自家製の柴漬け、柚子胡椒など。 酸味と豚肉の旨みがとっても美味しい組み合わせ。 次はこのお店のシグネチャー料理というサラダ。 一瞬、これは料理なのかと思う見た目だけど食べてびっくり。甘納豆や桜海老、ナッツにレモンもち麦胡麻、八女茶をヨーグルト発酵させたものなど種々多様な食材なのに、オレンジのドレッシングをかけると1つにまとまる不思議。 揚げ春巻きはイカが入っています。レモンとカリフラワーのピューレが載ったえごまの葉に包んで食べます。 生春巻にはきんぴら、焼きオレンジなどが入っていてこれだけでも美味しいけど、南瓜のソースにつけるとまた味が変わる。 ここまで食べても野菜がメインなので全く胃もたれしないのが嬉しい。 魚料理は鰆をせいろで蒸したものをカブと帆立のスープと一緒に頂きます。ジャスミンのピュレも入って、時折りふわっと華やかな香りと味がする。 これ、一番美味しかったな。 〆のフォーは酒粕がメインのスープ。
外苑前のこじんまりとしたスペイン料理屋さん
夜も行ってみたい!
美味しいもつ鍋が食べられる鍋ダイニングのお店
70代でそのデニムのベストは中々着られへんで。やりますやん。 #イケてるジジイの手本 #イケてるジジイの矜持を学ぶ #それで金取れる
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