更新日:2025年09月15日
メディアでも話題の青山の名店|季節の賛美を込めたフレンチ×創作和食に舌鼓
日本料理を基礎にフレンチのエスプリ効く 南青山の創作料理屋。2011年創業。 筍、鱧、蟹、虎フグなどの 季節に応じた"◯◯尽くし"コースが楽しい一軒。 今回は蟹尽くし。 お腹いっぱいに良質な蟹を頂きました。 場所は外苑前と青山霊園の間くらい。 アットホームな入りやすい雰囲気で 暖色照明で店内明るくすっきり。 オススメは店内奥のカウンターですが、 今回はTPO的に白木格子の半個室利用。 個室料は"食べ◯グ"だと3,000円/室ですが、 "◯etty"だと2,000円/室の記載。 少しお得なのかもしれない Re◯ty予約にて週末コース利用。 ちなみにアラカルトやドリンクはタブレット注文。 声を上げずにスマートに過ごせますね。 <発注内容> 蟹尽くしコース(20,000円/人) 前菜から土鍋ご飯まで 毛蟹、タラバ、ズワイガニを ふんだんに使った料理が続きます。 今宵のお酒は、神泡モルツ後に終始日本酒。 大きなワイングラスで頂く日本酒も良いですね。 ①前菜盛り合わせ ・毛蟹と完熟トマトのサラダ仕立て ・じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース ・ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵 ・ゴボウと田楽味噌 もうこの時点で毛蟹。 きめ細かくてしっかりした味の毛蟹は この後のコース内容の期待が高まります。 ②お造り盛り合わせ ・毛蟹のほぐし身 ・熊本の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油と本山葵 ・勝浦の金目鯛の昆布締め 煎り酒で ・新潟の甘海老 土佐酢ジュレ 蟹以外も強い。 お酒の進む良質が魚達と こだわりの調味料と薬味が良いですね。 ③タラバカニのトリュフバターステーキ パンパンに身が詰まった太いカニ足を、 トリュフとバターにより更に風味豊かに頂く。 これを口いっぱいに頬張ると、すんごい多幸感。 このコース料理のなかで最も心踊った瞬間でした。 ④ズワイカニ鍋 西京味噌仕立ての濃厚スープのコクと、 ズワイの細くて長い足から取れる出汁が至福。 ⑤ズワイカニの土鍋ご飯 そろそろ蟹も・・となるかと思いきや、 蟹ってすごいですね。まだまだ飽きません。 ズワイ身がどっさり。 そして三つ葉と蟹汁が効いたご飯は美味しいですね。 ⑦デザート リンゴ、パインやブルーベリーの 果実を白ワインゼリーで固め、濃厚なカスタードソースで頂く。 抜かりなしのクオリティ。 季節が巡れば、 また、他の"◯尽くし"コースを食べてみたい。 非常に良い店でした。 後半は店主のお子さんかな。 お皿を運んでくれたりと和む。 少し早い到着もご調整頂き、 親切なお店です。 最後に些細な注意点ですが、 店舗前はそれほど広くない二車線。 タクシーを呼んで到着した時は 迅速に出発しましょう。 2022.12 #南青山 #外苑前 #創作料理 #日本料理
ワインと環地中海料理を楽しむ大人のレストラン【テイクアウト可】
ランチコースで。ポーク、ラムチョップ、海老のリゾットが美味。味付けはどれもしっかりめ。全体的にカジュアルな雰囲気。
創業16年 表参道駅徒歩2分‼ 地図無しでは辿り着けない、大人の隠れ居酒屋
2025/2/28 表参道ヒルズ周年パーティさんがの後、寄りました。通常は予約者だけらしいのですが、すでに21時を廻り席も開いたことから入店オッケーに。対応優しいお店です。表参道の隠れ家を標榜するだけあってわかりにくいところにあります。 入店してお酒頼んで乾杯。まずはトマトのサラダで口をさっぱり。真ん中にマカロニのせてオシャレに。次にとりわさつまみながらカマンベールチーズ磯部焼き…焼いた三角チーズの下に敷かれた海苔を巻いていただく。こりゃ画期的、そしてチーズと海苔が合う合う!板わさは厚くてぷよぷよ、弾力が凄い。この段で登場したポテサラにびっくり!半熟たまご乗せた姿も映えるが、そのたまごをとかして混ぜる、楽しくて美味さ倍増します。お酒すすみながら〆に軽くお肉をということで、厚切りチャーシューとやらを。その名も琉球長寿豚の厚切り柔らかチャーシュー、よくわからないが、箸で切れるくらい柔らかく濃く深い味。とにかく料理すべてが美しく、メニュー表記以上の工夫、そして美味い!やっぱりオシャレな女子が多い表参道ならではなのか。勉強になりました。
【表参道骨董通り沿い】素材の味を活かした創作和食が味わえる大人の隠れ家
◯場所:地下鉄表参道駅B1出口徒歩3分 ◯営業時間: 月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30(L.O. 14:00) 17:00 - 23:00(L.O. 22:00) 日・祝日 11:30 - 14:30(L.O. 14:00) 17:00 - 22:00(L.O. 21:00) ◯感想: 今回は「隠れ房 南青山店」を訪れました!表参道の路地裏にひっそりと佇む、隠れ家のようなダイニング。店内は清潔感があり、全体的に落ち着いた雰囲気。個室も完備されていて、デートや接待などさまざまなシーンで利用できるお店です。 今回注文したのは「粋、厳選会席」で、以下のメニューで構成されています! ・鼈スープの冷製茶碗蒸し ・胡麻豆腐 ・サラダ ・白身のお造り ・鶏もも肉黒七味焼き ・松坂牛のコロッケ ・大根の煮つけ ・季節の炊き込みご飯と赤出汁 「鼈スープの冷製茶碗蒸し」は、旨味たっぷりの餡がかかっており、口に入れると出汁の風味が広がってとても上品。さらっと食べられる一品でした。 「鶏もも肉黒七味焼き」はジューシーな鶏肉と黒七味の香ばしさが絶妙にマッチしていて、シンプルながらも奥深い味わい。 「松坂牛のコロッケ」は、サクサクの衣の中にぎっしりと詰まった肉のうま味が感じられ、食べ応え抜群でした。 全体的に一品一品に丁寧さがあり、ゆったりとした空間で上質な和食を楽しめる「隠れ房 南青山店」。ちょっと特別な日や、大切な人との食事におすすめです!
京都の情景を思わせるような和モダンな空間で、京都おばんざいを
店内は落ち着いてて和モダンな感じでした!日本酒や焼酎はもちろんですが、ワインの品揃えも多かったです。おばんざいとか生麩の料理とかホッとする味。店員さんの接客も良かったです。
大理石と栃の一枚板を基調とした上質空間で味わう 特選黒毛和牛
表参道 【青麗】 表参道のラグジュアリー空間の焼肉店に行ってきました! その日は、空いていたので、貸し切り空間で良かった。 アクセス良くて使い勝手よいです。 【特選和コース】特選黒毛和牛上ロース含む全9品 ■先附 季節野菜と黒毛和牛の炊き合わせ ■向附 ナムル盛り合わせとキムチ ■冷前菜 黒毛和牛ユッケの小どんぶり風 ■温前菜 牛テールの茶碗蒸し ■特選牛 塩 熟成ネギ塩タン ■特選黒毛和牛 塩 厳選 ランプ ■口直し 青麗特製サラダ ■特選黒毛和牛 たれ 厳選部位 霜降り ■特選黒毛和牛 焼きすき ザブトン 卵黄、一口ご飯 ■お食事 大分産もみ貯蔵白飯・スープ 又は 特製酢橘冷麺 ■甘味 本日のデザート ■お飲み物 コーヒー または 紅茶 #表参道焼肉
【青山一丁目】#アラカルトはじめました#カジュアルな割烹スタイル#シックな個室
刺身に五種類の醤油、雲丹コロッケ、豊富な日本酒など創作度が高く楽しいお店。敷居の高さを感じさせない温かい接客姿勢もありがたいです
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