煮干し中華そば。 煮干し感を感じないあっさりスープ。売り切れの為、つけ麺用の中太平打ち麺。 鶏と豚の2種のチャーシュー。水菜、メンマ、ネギ、海苔のトッピング。 火傷注意の熱々スープ。次は濃厚かな。
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2月23日(金)の青山ランチは、麺屋和とわへ。 こちらは、昨年10月にオープンしたラーメン屋さん。青山通りから少し中に入る立地ながら、結構賑わっています。 入店してすぐ左側にある券売機でポチッと購入。カウンター席左端に座り、食券を渡してしばし待ちます。 オーダーしたのはこちら。 超濃厚辛煮干し鶏つけめん 850円 ミニチャーシューご飯 100円 こだわり味玉トッピング 食べログクーポンで無料 やや平打ちの太麺で食べ応えもしっかり。 煮干し&鶏のガツンとした濃厚つけ汁がよく絡みます。 味玉は黄身が半熟でトロッとした好みの仕上がり。極太メンマもしっかりした食感でインパクトがあります。 途中から、自家製辛味や煮干し粉などを徐々に加えて味変。 チャーシューご飯は、ほぐしチャーシューとネギ、そこに胡麻油と塩味のさっぱり仕立て。 麺を完食し、スープ割りをオーダー。 ポットが出てきたので、セルフでスープを入れて割ります。 ややトロミを感じる割りスープのおかげで、マイルドな仕上がりでより美味しくなり、しっかり飲み干しました。 ごちそうさまでした(^_^)
業界団体の立食パーティー、なかなか食べることには気を使えないよね…。何を飲んだか、何を食べたか？場所が良ければきっと質の良い料理…だったんだろう、でも…目的が違うの。料理より出会った人が大事。 そんな時は、不健康とは分かっちゃいるけどラーメンで〆たいもの。 青山一丁目から少し裏通りへ。今はスマホで便利だよね、裏でも行き着ける。ありがとGPS。 で、初訪問です、和とわ。煮干しの風味、でもそれほどに濃厚は〆にはちとツライ。あっさり醤油にあ〜あ〜…思わず大好きな味玉付けちゃった。 とても丁寧に作られたラーメンをありがとごさいます。ご馳走さま。次は塩も食べてみよっ。また来るね。
外苑前と青一の間くらい？大江戸さんの迎えに昨年秋にOPENした麺屋和とわさん～11月頃情報をキャッチし行ってきました♪※今頃投稿ねw濃厚なの押しっぽいけど‥さっぱりにしちゃった(笑) うままーい♡さっぱりだけど、コクのある味わい。好きな系だー(笑)種類もあるし、カウンター以外にテーブルも。価格もまちまちだけど、このエリアなら十分なプライスかと。こちらは他の種類もいただきたいお店です。ごちそうさまでした！ #バレンタインキャンペーン #イケ麺 #イケ麺好き #らーめん #ラーメン #らーめん女子 #和とわ
【Retty初登場☆ 外苑前 ツルッと旨み濃厚な熱アツ中華そば】 南青山の高級住宅街 Cassinaの裏路地 うなぎ大江戸のむかい昨年10月末オープン 旨み濃厚な上品あっさり 京都から厳選仕入れの煮干しと三種類の節の特製 しょう油スープ ◼︎ #特製煮干し中華そば 950円 大盛100円 特製ツルッとストレート麺 絶妙なコシあるイイ食感 特製の煮干しと節スープが旨み濃厚にイイ香り 麺にあっさり旨み濃厚スープがよく絡む 2種のチャーシュー #箸でほぐれるやわらか焼豚 鶏ほぐしチャーシュー #トローり煮玉子 めんま 海苔五枚 ネギ 禁断の完汁（笑） ホカホカ旨かった 次は濃厚煮干し鶏スープ
