更新日：2024年04月16日
人通りがない隠れ家的な立地も最高で、おもてなしや会食に適した蕎麦屋さん
■本日の日本酒 ・辛口 紀土 特別純米 …1100yen ～あとがき～ 以上、『玉笑』でした。 個人的に思うのは、 食べ○グで4.0超えてるからといって 絶対的に良い店とは限らないし、 私個人としても超有名店だからと言って 安易に迎合して二重丸の 評価をするつもりもない。 当たり前ですが、 そこは公正に評価したい。 悲しいかな、飲食店の評価って、 他店との相対評価で殆どが決まる。 …その前提だと『玉笑』は、 確かに味は美味しいが、 行列による待ち時間のストレス、 価格設定の高さ、 ボリュームの少なさ この３つの難点を 他の蕎麦の名店との 相対評価でどう考えるか。 正直なところ 『竹やぶ』系統だと『玉笑』よりも 味・洗練度・独創性・接客・雰囲気・価格の妥当性・ある程度の予約の取れやすさ 総合的に全てが高得点だった『じゆうさん』が 一番良かったと思うし、個人的に好きかな。 …とはいえ、訪問困難な 長年の宿題店を攻略できて満足です。
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