表参道Echikaのマルシェ内のレストランが次々に変わる中でも、このベトナム料理屋だけは昔からある。安定したおいしさで、たまに食べたくなる。
フォーは、米粉の麺（グルテンフリー）だし、野菜もたっぷり入っていてヘルシー。夜の飲み会が続いている時のランチにぴったり。
私が好きなのは「フォー・ボー」。牛肉のフォーだ。とてもやさしい出汁のスープに牛肉の旨みが加わって、味わい深くなる。牛肉は、少し半生の柔らかくて、とろけていく。最高だ。
◆オーダー
・フォー・ボー
◆場所
表参道駅のEchikaのマルシェ内
◆支払い
PayPay
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