【青山一丁目】”肉匠八” 青山一丁目駅徒歩5分くらいのところにある焼肉店。 お店の入り口は階段を上がった2階にございます。 黒を基調にしたシックな内観。 ワインセラーが並び、ラグジュアリーな雰囲気です。 10席のコの字カウンターに完全個室も完備。 この日は14,500円の極みコースをいただきました。 お料理は全てフルアテンドで提供してくださるので自分で必要はありません。 “大和芋と九条ネギのキムチ”からスタート。 “肉刺し” この日は松坂牛のうしひらのユッケ。 脂が乗ってる部位も良いですが、さっぱりした味わいのユッケも良いです。 “ハツ刺し” ネギ醤油でいただきます。鮮度良く心地良い食感。 “黒毛和牛タン食べ比べ3種盛り” 焼物はタンの食べ比べから。 2枚目に提供されたタンはカリッと焼き上げた方をあえて内側にして、ぷりぷりの食感。この食べさせ方はずるい…!!美味しすぎます。 “厳選ホルモン” シマチョウは味噌、ジョウミノ、ハツはお塩で。 “ステーキサンド” 思わずテンションの上がるビジュアル。 ついつい赤ワインが進んでしまいます。 ユッケジャンスープに締めはユッケ丼、すだち冷麺と2種類、少量ずつ楽しめます。 “すだち冷麺”は酢橘の酸味がかなり効いた冷麺でさっぱりといただけました。 美味しいものを少量ずつ沢山楽しめました。 またお伺いしたいと思います。 【極みコース】(14,500円) •大和芋と九条ネギのキムチ •旬野菜の彩りサラダ •肉刺し(松坂 うしひら) •ハツ刺し(ネギ醤油) •黒毛和牛タン食べ比べ3種盛り •厳選ホルモン(シマチョウ(味噌)、ジョウミノ、ハツ) •ステーキサンド •イチボ サガリ •中落ち 照り焼き •追加イチボ 塩 •ユッケジャンスープ •ユッケ丼 •すだち冷麺 •ゆずシャーベット
