蕎麦前屋よし 千歳烏山
ちとから旧甲州街道、総合支所交差点の左側、道路に面しているがちょいと奥まった入口。
テーブル2つとカウンター4席の小ぢんまりした店。
蕎麦前屋というだけあり、肴も結構あり個人店居酒屋って感じ。
生桜海老と芹のかき揚げ（650円）
サクッと揚がったかき揚げは海老が香ばしい、芹の香りは残念。
洗練されたと言うよりは町場のお味、ボリュームもイマイチ。
田舎売切でせいろ（700円）
蕎麦風合いよく、香りはさほど強くはなかったけど、塩でもイケる手打ちは旨い！
汁は出汁がよく効いているが柔らかい、目立った甘さはなし。
上を見ればキリがないが、税込700円でこのクオリティは素晴らしいと思う。
高くて旨いは当たり前、大将の努力が垣間見える。
オープンして直ぐに2、3度お邪魔しているが、ワンオペは変わらず忙しそう。
そんな中、せいろをおかわりしても長く待たせることなく提供するのは流石。
せいろおかわりした際、汁は足してくださるが、蕎麦湯そのままで生温くなってしまっているのは取替えていただきたかったなぁ。
大将もホールもレスポンスはすこぶるよく、声掛けすれば対応いいだけに残念なところ。
ありがとさん！ ご馳走さん！
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