笹塚・明大前・下高井戸のすし・魚料理 焼酎が飲める オススメまとめ

ここ数年、この店の訪問頻度が一番高い。つまりそれだけ魅力のある店ということである。 写真＃1、＃2は、香箱蟹とイクラの茶碗蒸し。殻の蓋を開けると歓声が上がり、口に含むと目尻が下がり口角が上がるのである。蟹肉の甘みとイクラの塩分の対比が宜しいのである。 写真＃3，＃4、＃5は、蛤、白魚、帆立の柱の紅葉和え、そしてその上にキャビアとエディブル・フラワー。写真＃5の球状物体は柿である。 写真＃6はこの店自慢の八寸。12時の位置は北海道の○○鰤で、軽く漬けにしてあり味醂醤油で頂く。2時の位置はミニトマトのコンポートへ長野パープルを挟んである。3時から4時は千葉産真蛸の頭と身で、炊き方にノウハウがある。7時は北海道の名残の秋刀魚をなめろうに仕立ててある。 写真＃7の皿で食べることができるのは三品。三重県の一本釣りの鰆の幽庵焼き。釣った後に船上で神経締めした逸品である。エディブルフラワーの下にはチーズの中に調理した帆立の貝柱が入っている。この帆立にはとてつもなく手が掛かっていると説明を受けたので、一口で食べるのはもったいない気がしたのである。赤いのは苺ではなくて、筋子の燻製である。 以下略

町の寿司屋だけど、その域を脱している稀有な店 幡ヶ谷駅から歩いてすぐの路地を曲がり、奥に進むと、雑然と飲食店が並ぶ一画にあるのがこの店 改装したらしく、とても綺麗な真新しい外観と店内 通常メニューと本日のおすすめメニューが別にあり、選択肢が沢山あり、何を選ぶか悩ましい お任せコースも、刺身の盛合せもあるが、本日のおすすめから、お好みで頼むのが楽しいと思う 刺身も一つ一つ選べるのが嬉しい この日は、サザエ、サンマ、イワシを頼んだが、どれも鮮度が良く、刺身に使う表現ではないかもだが、キレがある ほとんどのお客さんが頼むもずくそうめんも秀逸だった。産地から取り寄せているみたいで、鮮度が良いのは勿論だが、普通のもずく酢より柔らかい仕上げの酢がとても合う 酢の効かせ方が、この店の大将は旨いのだと思い、あん肝と小肌も頼んだ。期待通りの柔らかい優しい酢の効かせ方で、素材が引き立って美味かった 青魚や貝類が好きな人には強くお勧めできる マグロなどもそれなりに美味しいが、旬のネタを頼むのがここは良さそう かなりお酒も飲んだが、これで一人13,000円でお釣り来たので、かなりコスパ高いと思う 3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも 3.5 Good ★★★★……また来たい 4.0 Excellent ★★★★★…定期的に来たい

土曜日の井之頭ゴローの旅、初台。 昼飲めるお店という基準で検索、初訪のお店ということで串カツ田中と悩み今日はこちらに^_^。最近メニューがデジタル化され細かくオーダーできるのでスマホでご飯少なめうどんは冷たい方、つけあわせをお刺身に変更、お酒飲みには個別におつまみオーダーよりもこちらの方がめちゃリーズナブルな気がしますね。大好きな焼き魚の中でもあまりおうちで食べないホッケの定食をいただきました。生ビール2杯にサワー1杯しめて3000円込弱安いですね。美味しかったーご馳走さまでした。

最も気に入っているお寿司屋さん。大将も女将さんも3人ともとても素敵。ネタの鮮度もよく、わざも繊細。茶碗蒸しは絶品。時間がかかるので30分前に注文してください。お勧めは、一品料理では骨せんべい。握りはスミイカとめねぎ。スミイカは梅塩でさっぱりと。旬のお魚を食べれるので月に1度は行きたいお店。料金も良心的で、夫婦で食べすぎ飲みすぎても1人1万円はいかないくらい。内緒にしてください。 #寿司

恵比寿・代官山の隠れ家