本格炭火焼肉を求めて「炭火焼肉 済州」へ！ 真っ赤に熾った炭火七輪を囲み、まずは運ばれてきた「レバー」からスタート。鮮度抜群で角がピンと立ったツヤツヤのレバーを七輪でサッと軽く炙ると、表面の香ばしさと中のとろけるような甘みが絶妙にマッチ。薬味のネギやニンニクを効かせていただくと、濃厚なコクが口いっぱいに広がり一口目からノックアウトされます。キュウリが添えられた自家製キムチも、程よい辛味と深いコクでお酒のあてに最高です。 塩でいただくホルモン（上ミノ・ナンコツ）は、丁寧な包丁入れが施されており、炭火で香ばしく焼き上げるとコリコリ・プリプリの食感が楽しめます。 さらに、タレがしっかり染み込んだ上質なカルビやロース。 七輪の強力な遠赤外線で旨みをギュッと閉じ込めるように焼き上げれば、噛んだ瞬間に柔らかい肉質からジューシーな肉汁が溢れ出します。そして特製味噌タレをまとった大ぶりのホルモンは、香ばしい煙を纏わせて表面をこんがり育てると、脂の甘みが際立ちビールが止まらない旨さに！ 素材の鮮度の良さと炭火焼きならではの香ばしさを心ゆくまで堪能できる、焼肉好きに絶対おすすめしたい名店です！ #炭火焼肉済州 #済州 #炭火焼肉 #炙りレバー #ホルモン #七輪焼肉 #焼肉スタグラム #肉スタグラム #焼肉ディナー #絶品焼肉
