BOSSA BURGER

Ayako Naito

どれも美味しそうだったけど、まずは看板メニューからねと思い、ボッサバーガーを頂きました　とっても美味しい！ 提供された時から食べ終わるまで、湯気が出ているハンバーガーは初めて！お肉、バンズが美味しいのは勿論のこと、レタスが美味しい！パイナップルが入っているのも美味。 堪能しちゃった✌　こりゃウマイ。

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Takashi Machida

北千住の迷路のような細い道を入ったところにあるハンバーガーのお店。日曜昼で3組待ち、30分。階段を登ったところにお店があるのですが、1回登って名前を書いてから、降りて下の道で並びます。 22種類あるバーガーのうち16種類はチーズ。飲み物は350円(アルコールは450円)で別料金。ポテト、ナゲット、バッファローチキンなどのサイドもありました。 明らかにチーズ推しだけど、そのチーズを避けてクラシックバーガーにエッグとベーコンをトッピング。ファーストキッチンの影響です。 ハンバーガーとしてのレベルはかなり高いです。特にバンズが美味いです。ベーコンは塩気が強いので、入れない方がいいかも。

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綾部 哲治

なんだかんだ東京 ❸-4 次男と北千住『 BOSSO BURGER 』に繰り出してきました。 現地集合にしたんですが、一筋縄でいけない路地裏にあります。二人でいく場合は、連れ立っていった方がいいです。 係の人に呼ばれて2階に上がると、アーリーアメリカンな世界。いきな「Coca-Cola 」でテンション上がります。 「スタンダードバーガー」をバーガーラップに入れて、ケチャップとマスタードをドバドバ… これこれ、ハンバーガーっておいしいよね。 自然と二人とも笑顔になりました。 それに、添えられたポテトが、カリカリ&スパイシーで、こちらも見逃せません。 次は「ボッサバーガー」のベーコンを確認しにこなければ。(^-^)

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TARO.n

【甘じょっぱと癖の三重奏「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のバーガー」】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 北千住駅のプラットフォーム 銀色の改札 思い出話と想い出ふかり 腰掛けたベンチで （あいみょん『ハレノヒ』より） 最近知って少し驚いたのは 歌手・あいみょんの出身が兵庫の西宮という事。 『ハレノヒ』の歌詞のせいで私の中で あいみょん＝足立区のイメージがやたら強かったのですが…まさかの関西。 私自身が昔、西宮に住んでた事も 相まって猶更驚きました。 さておき本日のハンバーガー探究は 北千住『BOSSA BURGER（ﾎﾞｯｻﾊﾞｰｶﾞｰ）』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.4」、 某グルメサイト「3.59」 北千住に 『わかば堂』『あさり食堂』『萌蔵』などを展開する 飲食店グループ（株）名珠系列の店として2017年創業。 特に店主が『ブラ○ーズ』や『ファイ○ーハウス』など 名店出身という情報はないのですが、この店はやたら評判がよくて 訪問時もけっこうな行列になってました。 ■ゴルゴンゾーラと蜂蜜のハンバーガー　…￥2090 『モッツァレラマッシュルームバーガー』と迷ったのですが、 好物のブルーチーズが入ってるのでコチラを注文♪ 上から構成は バンズ、チーズソース、パティ、オニオン、スライストマト、レタス バンズは足立区千住寿町のミサキベーカリー製。 都内のグルメバーガー界隈だと珍しいチョイスですね。 クラウン（上部）のバンズは薄めに、 ヒール（底部）を厚めにカットした 近年流行りの“厚底ブーツ”のバランス比でカットされてます。 鉄板で水分を飛ばしてるのか生地質は モッチリ感よりも「カリッ・サクッ・フワッ」な軽やかな食感。 糖度がやや高めで甘い味わいが特長的です。 パティはいわゆるハンドチョップになっており、 挽肉よりも粒度が粗くゴロゴロとしたソリッド寄りなテクスチャを感じます。 面白かったのは敢えて小さなスジ肉を混ぜこんであり、 「嚙み切れなさそうで、ギリ嚙み切れる。」肉にワイルドにかぶりついてる、という実感が得やすい食感を表現。 オージービーフの赤身に国産牛の脂をミックスさせてあり、 オージーの赤身肉のうま味と和牛特有の脂のジューシーさの「長所のよい所どり」。 そして「チーズソース」ですよ。 溶けたチーズと蜂蜜が合わさってドロドロのベチョベチョ、 バーガーの包紙の底が汁でタプタプになるほど 汁気も多く正直食べにくさはあります。 …だが「チーズと塩気」と「蜂蜜の糖分」が合わさって 中毒性ある「甘じょっぱ」な味わいを発揮(笑) そこにゴルゴンゾーラ特有のあの癖感がやってくる感じ。 いや～これは好きな組み合わせだわ(笑) レタスは横に広がらないように折り畳んでるタイプ。 オニオンはよく火通しされており甘味が前面に出てます。 付け合わせのポテトは、 表面をカリカリにしたタイプのフレンチフライ。 ケチャップ＆マスタードは 個包装タイプのHEINZでした。 ～あとがき～ 以上、足立区で人気の『BOSSA BURGER』でした！ 私の生活圏から北千住って若干行きにくいので あまり来た事がなかったのですが、このエリアも良質な グルメバーガーがありますね～ また折を見て攻略していきたい。

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Tatsuya.H

自宅勤務の日に時間が空いたので北千住に遠征して人気バーガー店の「ボッサバーガー」でランチ。ホントに裏路地過ぎて少し迷いました。 平日12時前ということもあり、まだ空席があって無事入店（12:30時点では満席） 店名を冠する全部入りのボッサバーガーに惹かれつつ、色々な口コミで絶賛されてる100%国産牛パティを堪能すべく「ダブルチーズバーガー」をオーダー。しっかり目のバンズに肉感たっぷりのパティ。こちらのグリルドオニオンは焼きすぎてなく、少し食感を残されてます。フレッシュなトマトとチェダーチーズも相まって満足感いっぱいです。 ここのポテトはかなりクリスピーで、食べ出したら止まらない。マクドナルドほどの太さに、クアアイナのクリスピー感保った感じで、とても好みでした。 近所のコーヒー専門店の豆を使ったオリジナルブレンドのアイスコーヒーも美味しかったのは言うまでもなし。