メニュー
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- チコリとリンゴとブルーチーズとくるみのサラダ
- 下仁田ネギと鶏ささ身のマリネ
- ズワイガニと牡蠣のコンフィのタルタル
- トロワのハンバーグ、半熟玉子のせ
- 岩中豚肩ロースとレンコンのソテー
- 牛タンの煮込みとじゃが芋のグラタン
- 仔羊と夏野菜の煮込みとクスクス
- 冬瓜と水茄子と鶏ささ身のマリネ
- とうもろこしとタコのガレット
- 仔羊背肉のローストとワイルドライスのピラフ
- スズキ(フッコ)の昆布〆のカルパッチョ
- アボカドとキュウリと麦とパクチーのサラダ
- 鴨胸肉と米茄子のロースト
- 鶏もも肉のソテーと5穀米のピラフとパクチーのサラダ
- あたたかいベリーのタルト
- 鶏ささ身のプリンとエビの濃厚スープ
- 下仁田ネギと鶏ささ身のマリネ
- チコリとりんごとブルーチーズとくるみのサラダ
- 軽く火を通したシメサバと秋茄子のピュレ
- 焼き茄子とムール貝のマリネ
- 冬瓜と水茄子と鶏ささみのマリネ
- スズキの昆布〆のカルパッチョ
- アボカドときゅうりと麦とパクチーのサラダ
- とうもろこしとタコのガレット
- そら豆とらっきょうのフリット
- アジフライとラタトゥイユ
- ブリのカルパッチョ
- トロワのハンバーグー半熟玉子のせー
- 鶏もも肉のソテーきのこクリームソース 〜バターライス添え〜
- 鴨胸肉とインカのめざめのロースト
- カリフラワーとシーフードのグラタン
- ズワイガニとカキのコンフィのタルタル
- 鶏もも肉のソテーレモンクリームソース～バターライス添え～
- 焼ナスとムール貝のマリネ
- ヤリイカとかぼちゃのニョッキのトマト煮
- 豚タンのスモークと紅キャベツのマリネ
- イナダとチコリの白ワイン蒸し クリームソース
- 豚肩ロースと白いんげん豆の煮込みとかぼちゃのソテー
- マッシュルームとルッコラと生ハムのサラダ
- サンマとコリアンダーのカルパッチョ
- 塩豚のスモークのソテーと赤キャベツのマリネ
- 仔羊と夏野菜の煮込みとクスクス
- チョコレートのブランマンジェ
- スペアリブの香草パン粉焼きとラタトゥイユ
- レンズ豆とチコリとクレソンのサラダ
- 仔牛肉のビール煮とジャガイモのソテー
- 仔羊背肉のローストとワイルドライスのピラフ
- トリッパとひよこ豆のトマト煮込み グラタン
- 桜えびと白身魚のソテー アメリケーヌソース
- 仔牛の白ワイン煮込みとポレンタ
- 仔羊とカブといんげん豆の煮込み
- キノコのピラフを詰めたウズラのローストとレンズ豆
- 鱈とジャガイモのマリネ
- 豚肩ロースのソテーと４種の豆のトマト煮込み
- 寒鰤のカルパッチョ
- 白いんげん豆と塩豚の煮込み
- ワカサギのエスカベッシュ
- むかごのドリア ブルーチーズ味
- 根菜の温かいラタトゥイユ
- かぶのロースト 生ハム添え
- 鶏もも肉のソテーとレンズ豆
- ローストポークと茄子のピューレ～マデイラソース～
- アジとレタスのマリネ
- 白子と白菜のクリーム煮
- 鹿肉の赤ワイン煮こみのパルマンティエ
- 秋鯖と野菜のマリネ
- かぼちゃサラダ
- マグロのホホ肉のソテーとアボカドのロースト
- オクラとズッキーニのフリット
- 夏野菜と仔羊の煮込みとクスクス
- ラタトゥイユ
- 牛ハツのスモークとスナップエンドウのソテー
- そら豆と新ごぼうのフリット
- パプリカとちび蛸のマリネ
- スープドポワソン（魚の裏ごしスープ）
- ラパンのフリカッセ（バターライス添え）
- アスパラと山うどのソテー（生ハム：半熟卵のせ）
- 春キャベツとハマグリのマリネ
- チビタコのスモークサラダ仕立て
- ブロッコリーとアンチョビの温かいサラダ
- キャベツと長葱のグラタン
- エスカルゴと小芋マッシュルームのガーリックバター焼
- 玉葱のキッシュ
- スペアリブと根菜のポトフ
- サラダニソワーズ
- シェーブルチーズとグリーンサラダ
- 金目鯛とアンディーブのムニエル
- 骨付き仔羊のロースト
- きびなごと野菜のマリネ
- そら豆と島らっきょとゴーヤのフリット
- パプリカのマリネ
- 豚スペアリブ煮こみオーブン焼き
- アスパラとヤマウドのソテー
- 春とれロールキャベツ
- 浅利のマリニエール
- 7種春野菜のクスクスサラダ
- 金目鯛のカルパッチョ
- 筍と春山菜のフリット
- チコリとブルーチーズのサラダ
- 牛ハラミステーキ
- 鴨モモ肉のコンフィ
- カニとカブのグラタン
- 砂肝のコンフィ
- ホタルイカとオリーブのガーリックオイル煮
