三軒茶屋の夜、静かに腹が鳴った 田はらの暖簾をくぐり、今日もまた… まずは、天ぷら盛り合わせに目が奪われる✨ サクッと衣の奥に、ほくほくの竹の子、香り豊かなふきのとう、そして小魚たちが隠れていた 塩をちょんとつけて、口に運ぶと…ああ…春が来た… 次に、ブロッコリーと小松菜のおひたし 出汁の優しい香りに包まれ、箸が止まらない こういう滋味深さ、しみるなあ… 茶碗蒸しかと思いきや、具だくさんの温玉寄せ きのこの香りに包まれて、とろ〜り、ほくほく これは胃袋にそっと布団をかけてくれる料理だなぁ 焼き物は炭火の香りをまとった銀鱈 ジュワッと脂が溶け出して、香ばしさが鼻を抜ける 炭火、ありがとう…炭火、尊い… 角煮の野菜あんかけも到着！ ごろっとした豚肉にとろとろの餡が絡み、ほろほろ… これはもう、白米なしではいられない 土鍋で炊かれたご飯はふっくら 出汁の香りが、夜の空気と混ざり合ってたまらない✨ ひと口、またひと口、五臓六腑が喜びを叫んでいた 心が、満たされた夜だった まとめ ・季節を感じる天ぷらにほっこり ・炭火焼きの香ばしさが神域 ・出汁と土鍋ご飯で五臓六腑が踊る #三軒茶屋 #和食 #土鍋ご飯 #三茶#炭火焼き ⸻ @sangenchaya_tahara 田はら 03-3410-9771 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-28 SKビル 1F
