更新日:2021年12月31日
イタリアワインと美味しい内臓料理を食べれるお店
新富町の路地裏にある肉魂ハンバーグと命名し、本気の「肉」で勝負しているお店。 平日限定のビジネスランチ(肉魂ハンバーグ、ライス、サラダ)をSサイズ150g@1,100円。ソースも魂の肉ソースにしましたが、基本的にはソースは不要で、味変したいときの位置付け。肉魂ハンバーグは、山形の高級黒毛和牛「尾花沢牛」と山形県産豚を6:4の比率で合わせたジューシーで肉肉しい、まさに「肉」が主役のハンバーグでした。溢れ出る肉汁と、噛むごとに広がる上質な味わいを楽しみました。 サラダにボリュームがあり、野菜やマッシュポテトが付け合わせなので、Sサイズ@150gでもランチには丁度良いくらいでした。
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