【本場の味】東銀座駅の台湾料理 人気店まとめ

【銀座と思えぬリーズナブルな台湾料理】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は『巧匠 東銀座店』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.1」、 某グルメサイト「3.45」 台湾人の点心師が 注文を受けてから作る点心が評判で、 しかも銀座と思えぬ爆安との情報。 これは楽しみだ♪ ■小籠包　…480yen たっぷりとスープを蓄えた、 ジューシーな小籠包。 チュルリとした皮のクオリティといい、 ワンコイン以下と思えません。 ■水餃子　…320yen こちらも安いですねー やや厚ぼったいモチモチした皮に、 箸でつまむと滴る肉汁。 自家製の山椒辣油がなかなか絶品で、 山椒のピリピリ感と辛味成分。 ■麻油鶏　…880yen 季節外れの話ですが台湾では、 立冬の時期になると食される ３つの料理（三大進補美食）が存在し それが「麻油鶏」「羊肉爐」「薑母鴨」である。 「麻油鶏（ﾏｰﾖｰｼﾞｰ）」は 鶏肉とスライスした生姜を酒で 煮込んだスープ料理。 鶏から抽出されたトロみのある、 滋味深い白湯（ﾊﾟｲﾀﾝ）スープに生姜の清涼感。 鶏のコラーゲンに加え、 クコの実も入っており美容にも良さそうだ。 ぶつ切りの鶏もも肉が入っており、 食べ応えも抜群でした。 ■台湾風担仔麺　…480yen 「担仔麺（ﾀﾝﾂｰﾒﾝ）」 発祥地は台湾南部ですが、 非常にメジャーで台北などでも 広く食べられる麺料理。 台湾語で「ﾀｰｱｰﾐｰ」とも呼称される。 有名な話ですが、名古屋メシとして知られる 味仙の「台湾ラーメン」は この担仔麺を元に生まれたとされる。 出汁の効いた優しいスープを基調にしつつ 八角の効いた滷肉が乗っており、ほんのり台湾なスパイス使い。 …一方で半熟煮卵が入ってて、 日式のラーメンのスタイルに寄せてる感じもする。 麺は強めにウェーブのかかった中麺。 ほんのり芯を残したチュルリとした食感。 ～あとがき～ 以上、『巧匠 東銀座店』でした！ LINEに友達登録で、 ハイボール一杯が無料になり、 合計金額2700円なり。 銀座という立地で 台湾料理４品食べて、 １杯飲んでこの値段って驚異的です。 …余談となりますが、 この店の入口に『永和豆漿』の看板を見つけてしまう。 台北のグルメに詳しい方なら ご存じと思いますが『永和豆漿』って 豆乳などで有名な台湾の飲食チェーンです。 どういう経緯で此処に 看板が飾られてるのか不明ですが、 「おっ」と驚いて目に留まった次第です。 （最後の画像） とかく銀座と思えぬ 激安な台湾料理なのでぜひお試しを

土日のランチに利用 ※銀座中央通り店の入り口は一本裏なのでご注意を 何年も前からこちらの火鍋の虜になってます ランチは初めての訪問♡ ランチだと、お野菜の種類が少ないけれども3,000円台で火鍋が食べられるお得感(^^) さつまいもが甘くて美味しい〜 辛いのが好きなので、辛い方のスープ多めで飲んでしまいます（´-`）.｡oO 締めのクロレラ麺がまた最高〜 食べたばっかりだけども、もうすでにまた食べたい♡！

◆銀座駅近くにあるお店◆ 銀座東急プラザの中のカフェ。 お買い物の途中にいいです。 タピオカミルクティー美味しかった。 フリーでジャスミンティーのポット くださいます。 お友達同士でゆっくりするのによいかもです！ #タピオカミルクティー #タピオカ #タピ活 #銀座

珍しく上司と銀座まで。 カッコ良く？！ホテルのロビーでミーティングを終えた後、お昼でも行こうとビルの8階まで連れて行かれます。 あら、鼎泰豊なんて何年ぶりでしょか (*^^)v 銀座だけあってオサレなマダムたちで賑わってます♪ (笑) どれもこれも食べたくなるメニューの中から..... やはりココに来たら看板メニューの小籠包は食べないとですよね！ そんな訳で小籠包が付いた平日限定ランチセットの中からもやしと豚肉の細切りあんかけ麺セットをお願いします。 そして大根もちにえび入り棒春巻き、えびと豚入り蒸し餃子も追加しちゃいます！ ◆平日限定ランチセット　1,300円 （もやしと豚肉の細切りあんかけ麺セット） ◆大根もち２枚　　　　　　　　700円 ◆えび入り棒春巻き２本　　　　840円 ◆えびと豚肉入り蒸し餃子４個　780円 （2023年3月27日訪問） #あんかけラーメン #餃子 #小籠包 #お洒落ランチ #本格中華

今日のランチは2回目の「シノワズリ372」（築地） 前回は正式公開前の試食だったので、改めて本オープンでどう変わったのか？を見てみたくて。 西岡シェフはマジメというか、正直というか、素直というか、試食会の感想を聞いてどんどん変えて行く。前回と今回で随分変わった。もちろん引き出しは多いので細かいところを含めれば日替わりなんだろうけど、それにしてもスゴい。 例えば、中華麺はかん水を使っているのでその香りがある。それを最小限にするために麺を茹でて一度水洗いし、またさっと茹でている。かん水臭さは最小限になるのと食感が良くなる。ラーメン店は回転が勝負なのでこれをやっているところはなかなかない。（片手で足りるほどしか見たことがない） それと小食の人だと思うが「量が多い」という声を聞いて、麺の量を130ｇから110ｇにして、それに合わせてスープも減らしている。ご飯は前回、「肉たまごかけ丼」だったが、「ご飯は別に食べたい」という声を聞いて、今回は分かれている。 おいしいことに替わりはないが、今後もどんどん変化していくかも？逆に行くたびに変わっているんだから、何回行っても新鮮で楽しいかも？（笑） TableCheckでの予約制。ランチは一回転なので後ろの人を気にせずにゆっくり食べられます。 さらに、メニューが増えている。 基本セット3850円。 スープを金華ハムに変更すると6930円。 フカヒレを使うと8800円。 フカヒレと金華ハムの組合せで11880円 だんだんランチの値段じゃなくなっていく（笑）。 お近くの方、ランチが自由な方、ぜひどうぞ！