更新日:2023年11月08日
店内は暇木の香がする、上質な大人の雰囲気の東銀座のバー
入口のドアからかわいい、退廃的な雰囲気でどこかに迷い込んだみたいな非現実感。 アブサンて初めて聞いたのだけど、ニガヨモギや各種ハーブを主原料としたお酒らしく、イタリアの薬草系リキュールなどが大好きなわたしとしては興奮。 ソーダ割り、カクテル、オンザロックなど自由なスタイルで飲めますが、こちらではスイスの伝統的なファウンテン(給水機)を使用したドリップという方法を推奨されてるそうで一杯目はそちらでお願いしました。 水をポタらせながら少しずつ白濁していきます。 酔うためのお酒ではないのはわかるのですが、わたしにはちょっと薄く感じたので次はロックで。 お通しにトマトのスープ。 あとチーズをお願いしました。 チーズにはクラッカーに蜂蜜、ドライイチジク、ゴーダチーズ、ブルーチーズ、ナッツ。盛り付けかわいい。 その後、ロックで2杯ほどいただいてお店を後に。 お酒のセレクト、雰囲気、オーナーさんのお人柄、とても気に入ったので東京に来た際はまた伺います。 #バー
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にがやかな雰囲気を楽しみたい時にはおすすめ
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